édes süti tortácska

Málnás minitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dávid

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A málnás krémhez

33g málna

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g víz

0 kcal
3g cukor

13 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g cukor

13 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A málnás krémhez

200g málna

104 kcal
3g citromhéj

1 kcal
32g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g cukor

77 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 2142 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.8g tojás

21 kcal
6.1g cukor

24 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A málnás krémhez

20.4g málna

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.3g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
40.8g habtejszín

119 kcal
2g cukor

8 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
96.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
984 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.8 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
435 mg
Vas
6 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.8 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
578 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
526 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1017 micro

Összesen 2142 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
6 dkg cukor
6 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A málnás krémhez

20 dkg málna
0.5 citromból nyert citromhéj
4 ek víz
2 ek cukor
4 dl habtejszín
2 ek cukor
2 ek zselatin (a tasakon található utasítások szerint)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, majd a cukor mennyiségének egyik felét felét a fehérjéhez, a másik a sárgájához adjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá, a sárgáját fehéredésig keverjük.
A két tojásos keveréket óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet, és összekeverjük a tésztát.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát (kb. 1 cm vastagon), majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Ezalatt elkészítjük a málnakrémet. Ehhez a málnát a cukorral és a vízzel feltesszük forralni, és alacsony lángos pépesre főzzük.
A tejszínt a cukorral felforraljuk, és a málnás pépet szitán átpasszírozva hozzáadjuk.
Elkeverjük a málnát a tejszínben, majd hozzáadjuk a felolvasztott zselatint.
Szilikonformákba töltjük, és hűtőbe tesszük legalább egy órára.
A megsült piskótából akkora köröket szaggatunk, mint a szilikonforma mélyedéseinek átmérője, majd a málnás krémet ráhelyezzük.
Friss málnával díszítve, csokoládéforgáccsal megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 439
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 42867
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tortácska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Dávid 350 recept

Régen hozott már annyira lázba egy sütemény, mint ez. Amikor megláttam a szilikonformát, nem bírtam ki, hogy ne próbáljam ki egyből. Este nyolckor képes voltam nekiállni, de azt gondolom, hogy megérte! Nem csak úgy néz ki, de az íze is olyan, mintha egy cukrászdából hoztuk volna. Bármilyen gyümölccsel ízesíthető, nekem éppen még egy kis málnám volt otthon, de a közeljövőben biztosan több variációt is ki fogok próbálni!