Magyaros csirkecomb vele sült krumplival

Name: Magyaros csirkecomb vele sült krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb készíthetjük csak alsó- vagy csak felsőcombból, esetleg szárnyból; 2 dl Napraforgó olaj; 3 ek Ketchup; 1 ek Paprikakrém lehet csípős is; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Újkrumpli; 1 db Zsemle

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

szépróza

Magyaros csirkecomb vele sült krumplival

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

250g csirkecomb

278 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
23g ketchup

23 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
27g zsemle

74 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

500g csirkecomb

556 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
45g ketchup

45 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 2497 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

42.6g csirkecomb

47 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal
3.8g ketchup

4 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
34.1g újkrumpli

21 kcal
4.6g zsemle

13 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986.8 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2714 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
215.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.6 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
164 mg
Vas
6 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
479.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 2497 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
462 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

pácolás

2 db csirkecomb (készíthetjük csak alsó- vagy csak felsőcombból, esetleg szárnyból)
2 dl napraforgó olaj
3 ek ketchup
1 ek paprikakrém (lehet csípős is)
bors ízlés szerint

elkészítés

só ízlés szerint
40 dkg újkrumpli
1 db zsemle

Elkészítés

pácolás

A pácolás:
A húst megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
A combokon keresztbe 2-3 hosszanti vágást ejtünk, hogy a páclé minél jobban átjárja őket. (Így könnyebben is sülnek meg.)
Az olajat összekeverjük a pác többi hozzávalójával (nem lesz teljesen homogén a massza), majd ebbe forgatjuk a combokat.
A bepácolt húst a hűtőbe tesszük, és legalább 3-4 órán át pácoljuk. Ne essünk kétségbe, hogy sok lesz a páclé, hasznát vesszük a következő lépésben.
A sütés:
A húsokat kivesszük az olajból, és félretesszük.
A krumplit megmossuk, héjastul kb. fél centis karikákra vágjuk, összekeverjük a pácolajjal (ha kevés, még öntünk hozzá). Annak lesz igazán könnyű dolga, aki előre gondolkodott, és zárható műanyagdobozban pácolt: ekkor csak belekarikázzuk a krumplit, rátesszük a fedőt, és jól összerázzuk.
Az olajos krumplit egy hőálló tálba öntjük, megsózzuk.
Megsózzuk a combokat, és a krumpli tetejére helyezzük, a bőrös oldalukkal lefelé.
Alufóliával lefedve előmelegített sütőben először 180 fokon kb. 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát,megfordítjuk a combokat, és maximumon ízlés szerint megpirítjuk őket.
Míg a hús sül, felkockázunk egy zsemlét, és száraz serpenyőben vagy grillben ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 211
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 10827
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.

Ajánló

Gordon Ramsay egyik műsorában láttam, hogy sült húshoz pirított kenyérkockákat kínál. Nem mondom, hogy rendszert csinálok belőle, de egyszer érdemes kipróbálni. Ha nem jön be, tegyük félre egy krémleveshez. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

szépróza 96 recept

Van úgy, hogy az ember rákíván a hazai ízekre... Itt, Angliában, ez velünk mostanában sokszor előfordul - dacára annak, hogy indiai lakótársaink jobbnál jobb dolgokkal látnak vendégül minket. Sajnos árat maximum fontban tudnék megadni, mindenesetre ezek az alapanyagok otthon sem túl drágák.