édes süti diós süti

Londoni szelet GlTimi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

GlTimi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Krém

60g tojásfehérje

31 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g őszibaracklekvár

139 kcal

Összesen 1353 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g vaj

860 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krém

240g tojásfehérje

125 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g dió

1308 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
200g őszibaracklekvár

556 kcal

Összesen 5410 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

20.2g finomliszt

73 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
8.1g vaj

58 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Krém

16.1g tojásfehérje

8 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
13.4g dió

88 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
13.4g őszibaracklekvár

37 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
65.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.7 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
341 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.6 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 1353 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.1 g

Zsír

Összesen
260.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6186.8 g
Cink
11 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1365 mg
Vas
14 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
2652 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
694.4 g
Cukor
396 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
410.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1177 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
820 mg
Retinol - A vitamin:
1150 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 5410 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 362 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg vaj
4 db tojássárgája
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj

Krém

6 db tojásfehérje
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg dió
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só
20 dkg őszibaracklekvár (itt igazából bármilyen baracklekvár megfelel + kb. 1 kisebb üveg elég: annyi kell, amivel be tudjuk kenni a tésztát)

Elkészítés

Tészta

A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a csipet sót, majd ezt összekeverjük. Ehhez hozzáadjuk a vajat, és összemorzsoljuk a lisztes keverékkel, amíg nem maradnak darabok. Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a cukrot, vanília cukrot és a reszelt citromhéjat.
Középre ásunk egy mélyedést, és oda rakjuk a tojássárgákat és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk, ezért szükség esetén tehetünk hozzá még tejfölt).
Kinyújtjuk a tésztát tepsi méretűre (20x30 cm), majd a sütőpapíros tepsibe rakjuk (a papíron is lehet nyújtani, és majd a papírral átrakni a tepsibe, mert nagyon szakadós a tészta). A tepsiben lévő tésztát bőven megkenjük lekvárral.
A tojásfehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verjük.
A darált diót összekeverjük a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd óvatosan összekeverjük a habbal.
Az immár diós habot rákenjük a lekváros tésztára.
Betesszük a sütőbe 25-30 percre, és szép világos színűre sütjük. (Én légkeverésesen sütöttem 26 percig. Azt ajánlom, hogy 25 perc után kell nézegetni, de a 25 perc is elég lehet.) Hagyjuk legalább 10 percig hűlni.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3924
Feltöltés dátuma: 2020. április 22.

Ajánló

+ fan fact: a dió helyett kókuszt (10 dkg) is lehet használni. (én még nem próbáltam, de állítólag úgyis nagyon finom)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - diós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

GlTimi 1 recept

Én ezt a sütit sütőpapírral sütöm, de állítólag kivajazott tepsiben is lehet sütni. Ízlések és pofonok. + egy kis fun fact: nagyon folyékony lekvár nem jó, mert a hab csúszkálni fog rajta + sütésnél is kifolyik és ráég a szélére. Így is finom, de potyára miért is bosszankodjunk, nem?