lekvárok-dzsemek zöldséglekvár

Levendulás-fahéjas cukkinilekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gizi

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

750g cukkini

121 kcal
200g cukor

774 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g levendula

0 kcal
255g citrom

39 kcal
13g dzsemfix

37 kcal

Összesen 990 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

1500g cukkini

242 kcal
400g cukor

1548 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g levendula

0 kcal
510g citrom

78 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1980 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

61.3g cukkini

10 kcal
16.4g cukor

63 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g levendula

0 kcal
20.9g citrom

3 kcal
1g dzsemfix

3 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.7 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
795.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15155 micro

Összesen 990 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.5 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
302 mg
Vas
7 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
349 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.4 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
398 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1718 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30311 micro

Összesen 1980 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1240 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

1.5 kg cukkini
40 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál fahéj
20 db levendula
3 db citrom
1 csomag dzsemfix

Elkészítés

A cukkinit tisztítsuk meg, majd vágjuk félbe, és kanállal távolítsuk el a magokat. Ezután egy nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le.
A citromokat hámozzuk meg, és a fehér részét teljesen távolítsuk el. (Én olyan citromokat használtam fel, melyeknek a héját pár nappal ezelőtt már lereszeltem. Így a kissé már megszáradt fehér részt szépen le tudtam egyben húzni a gyümölcshúsról.) Ezután vágjuk fel kisebb kockákra, és adjuk hozzá a már lereszelt cukkinihez.
Tegyük fel a tűzre főni, és közben adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat és a levendulavirágot. Kevergetve főzzük 10-15 percig, majd vegyük le a tűzről, és botmixerrel pépesítsük.
Ezután tegyük vissza a tűzre, és jól forraljuk ki. Amikor már forr, szintén vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett szórjuk bele a dzsemesítőt, és egy kézi habverővel pár perc alatt keverjük simára.
Végül az elkészült, forró dzsemet merjük bele az üvegekbe, és légmentesen zárjuk le. Ezután pár percre állítsuk fejtetőre az üvegeket, majd fordítsuk vissza, és így hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt (dunsztolni nem kel!!!!!).

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3941
Feltöltés dátuma: 2014. július 13.

Ajánló

Az elkészült lekvárt felhasználhatjuk sütemények, palacsinták ízesítésére, de reggelire is kitűnő pl. friss péksüteménnyel vagy éppen kétszersülttel fogyasztva.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - zöldséglekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gizi 366 recept

A cukkini íze nem érződik külön ki az elkészült lekvárban, viszont nagyon finom citromos, némi levendula és fahéj beütéssel. Palacsintába, süteményekbe nagyon szeretem.