Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Laposhal filé zöldspárgával és hollandi mártással recept

hozzászólások (3)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 962 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 2 adag *

összesen: 1924 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 89 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

agnes.kalivoda
AgnesKalivoda / agnes.kalivoda Wed, 2011-09-14 13:40

Kedves Z1,

Nagyon jól néz ki az étel, ki is fogom próbálni hétvégén!
A Holland mártáshoz össze kell főzni a felsorolt hozzávalókat?
Köszönöm előre is a választ :)

z1
z1 / z1 Wed, 2011-09-14 15:33

Szia!
Igen össze kell, de inkább csak melegíteni, folyamatos kevergetés mellett.
Azt látod ( érzed ) amikor a melegtől elkezd krémesedni, sűrűsödni.
Ha túlhevíted kicsapja a tojássárgáját és "túrós" lesz.
Nem árt némi gyakorlat:)))
Z.
...ha esetleg elrontanád, egy botmixer, vagy konyhai aprító segítségével újra homogenizálható.
De az már nem olyan...
Ja és még valami.
Remek leírásokat találsz itt a NO SALTY-n, ebben a témában.

962
hal 30 dkg
zöldspárga 8 db
tojássárgája 3 db
citromlé 1 citromból nyert
vaj 15 dkg
olívaolaj 0.5 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 teáskanál
víz 1 l