édes süti réteges sütemény

Laktóz- és gluténmentes marlenka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Bambi46

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához

17g zabpehelyliszt

67 kcal
4g lenmagliszt

11 kcal
4g szezámliszt

16 kcal
8g kókuszliszt

22 kcal
4g méz

13 kcal
13g tejmentes margarin

90 kcal
17g xilit

40 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g útifű maghéj

2 kcal
8g laktózmentes tej

5 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Hozzávalók a krémhez

83g laktózmentes tej

49 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
21g xilit

50 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
6g tejmentes margarin

42 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
1g habfixáló

2 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához

200g zabpehelyliszt

808 kcal
50g lenmagliszt

138 kcal
50g szezámliszt

191 kcal
100g kókuszliszt

259 kcal
50g méz

152 kcal
150g tejmentes margarin

1076 kcal
200g xilit

480 kcal
110g tojás

138 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
5g útifű maghéj

19 kcal
100g laktózmentes tej

59 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Hozzávalók a krémhez

1000g laktózmentes tej

590 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
250g xilit

600 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g tejmentes margarin

502 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 6086 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához

7.4g zabpehelyliszt

30 kcal
1.9g lenmagliszt

5 kcal
1.9g szezámliszt

7 kcal
3.7g kókuszliszt

10 kcal
1.9g méz

6 kcal
5.6g tejmentes margarin

40 kcal
7.4g xilit

18 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g útifű maghéj

1 kcal
3.7g laktózmentes tej

2 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Hozzávalók a krémhez

37.1g laktózmentes tej

22 kcal
3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
9.3g xilit

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
2.6g tejmentes margarin

19 kcal
7.4g növényi tejszín

19 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
136.9 g

Zsír

Összesen
298.8 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4616.6 g
Cink
18 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
464 mg
Vas
25 mg
Magnézium
867 mg
Foszfor
1676 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
683.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
149.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1958 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
1844 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1342 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
855 micro

Összesen 6086 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
5.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 227 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

20 dkg zabpehelyliszt
5 dkg lenmagliszt
5 dkg szezámliszt (szezámmagliszt helyett lehet pl. rizslisztet is használni)
10 dkg kókuszliszt
2 ek méz
15 dkg tejmentes margarin
20 dkg xilit (vagy eritrit, vagy más cukorhelyettesítő/édesítő)
2 db tojás
2 kk szódabikarbóna
1 ek útifű maghéj
1 dl laktózmentes tej
2 ek cukrozatlan kakaópor

Hozzávalók a krémhez

10 dl laktózmentes tej
2 tasak vaníliás pudingpor
2 evőkanál kukoricakeményítő (vagy burgonyakeményítő, vagy gluténmentes alapliszt keverék)
25 dkg xilit (vagy eritrit, vagy más cukorhelyettesítő/édesítő)
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg tejmentes margarin
200 ml növényi tejszín (laktózmentes habtejszín)
1 csomag habfixáló
1 kávéskanál vaníliaaroma

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Az útifű maghéjat keverjük el a tej felével, és amíg pár perc alatt kocsonyás állagú lesz, addig a többi hozzávalót készítsük össze egy nagy edényben. Majd az útifű maghéjat is hozzáadva gyúrjunk tésztát. Ha úgy látjuk, hogy nem elég nedves a tészta, adhatunk hozzá még tejet. Ha nem szeretnénk ennyiféle lisztet használni, a lisztmennyiség megosztható zabpehelyliszt és rizsliszt/kókuszliszt között is. Ebben az esetben lehet hogy picit több liszt kell majd, hogy felvegye a nedvességet, mivel a lenmagliszt magas nedvszívó tulajdonságú liszt.
A tésztát osszuk 4 egyenlő részre, és kb. 25x30-as méretre nyújtva, sütőpapírra helyezve süssük meg egyenként. A nyújtásnál használjunk kukorica- vagy rizslisztet. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 percig kell sütni a lapokat. (Ha van nagy gáztepsink, akkor 2 részletben is meg lehet sütni a lapokat, majd azokat két egyenlő részre kettévágva megkapjuk a 4 kisebb lapot.)

Hozzávalók a krémhez

A tejből, a "cukor" feléből és a pudingpor+keményítő keverékéből főzzünk kemény krémet.
A margarint a "cukor" másik felével és a vanília aromával, valamint a vaníliás cukorral kicsit habosítsuk fel, majd a habtejszínből a habfixáló segítségével verjünk kemény habot. (Ha valaki édesszájú, akkor ízlés szerint tehet bele több édesítőt is.)
Ha a krém kihűlt, elkeverjük benne a felhabosított vajat, majd egy lyukas fakanál segítségével lazán, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot is.
Az elkészült krémmel megtöltjük a lapokat úgy, hogy a tetejére is krém kerüljön. Érdemes egy éjszakát a hűtőben pihentetni, hogy a lapok megpuhuljanak. Minél többet áll, annál puhább lesz a süti. Tálalás előtt a tetejét ízlés szerint szórjuk meg neszkakaóval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8319
Feltöltés dátuma: 2017. január 07.