pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis-tökmagos pogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
50g burgonya

29 kcal
38g margarin

269 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
28g tojás

35 kcal
44g tejföl

87 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 1201 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
200g burgonya

116 kcal
150g margarin

1076 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
120g tökmag

535 kcal

Összesen 4798 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

42.7g finomliszt

155 kcal
14.2g burgonya

8 kcal
10.7g margarin

77 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
7.8g tojás

10 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
8.5g tökmag

38 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.5 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
105.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 1201 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.2 g

Zsír

Összesen
236.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2682.2 g
Cink
19 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
412 mg
Vas
15 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
242 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
561.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
422.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1604 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
1519 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 4798 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 342 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: zöldséges egytálételek minden napra, elérhető áron

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
20 dkg burgonya (főtt, tört)
15 dkg margarin (vagy vaj)
0.5 dl olívaolaj
2 kávéskanál instant élesztő (csapott)
2 db tojás
1.8 dl tejföl (vagy zsíros joghurt)
12 dkg tökmag (héj nélküli, hántolt)

Elkészítés

A lisztből kráter formát halmozunk, és a közepébe rakjuk az élesztőt, majd erre a meleg főtt krumplit és a többi alapanyagot a tökmag és az egyik tojásfehérje kivételével.
Az összedolgozás után egy könnyű, lágy, majdnem a nyújtódeszkához ragadó tésztát kapunk, ha túl sűrű, lazítjuk egy kis tejföllel vagy joghurttal; ellenkező esetben liszttel.
Hozzáadjuk a tökmagot, és hagyjuk kelni és pihenni kb.1 órát kelesztési hőmérsékleten.
Ezt követően ujjnyi vastagra nyújtjuk, formára szaggatjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. A kihagyott tojásfehérjével megkenjük (ízlés szerint még tökmaggal, sajttal stb. díszítjük).
Hűvös sütőbe rakjuk, majd a megadott hőfokra kapcsoljuk, és világos barnára sütjük.
Miután megsült, kiszedjük a sütőből, és pár perc múlva tiszta konyharuhával bélelt kosárban hagyjuk kihűlni, és közben többször megkostoljuk, hogy tényleg olyan jó-e, mint az ihletője. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10637
Feltöltés dátuma: 2012. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17520 recept

Valamikor nagyon régen sokat jártam Budapestre a Szépvölgyi útra és környékére; de sosem tudtam kihagyni, hogy beugorjak a Daubner cukrászdába valami finomságért vagy csak egy fagylaltért. (Volt szerencsém nagyon sok hasonló vendéglátóhelységet kipróbálni, de nálam ez volt és ez marad Bpest vagy M.o. egyik legjobbja.) Volt, hogy a születésnapi tortámat is ott készítették el, és sosem okozott csalódást. Jöttemben-mentemben, ha még volt lehetőségem, sosem hagytam ki a "Krumplis tökmagos pogácsát"; ami másnap, pár másodperces "mikrózás" után, majdnem ugyanazt az élmenyt nyújtotta, mint közvetlenul a vásárlás után. Most, hogy nincs rá alkalmam hozzájutni, talán még többet jelent számomra, mint egy egyszerű, sós aprósütemény. Ezért, többszöri kísérletezéseimnek köszönhetően, megpróbáltam előállítani házilag.