főzelékek krumplifőzelék

Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Országh Kitti

Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

200g burgonya

116 kcal
50g zabtejszín

61 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g koriander

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Szójaszelet

50g szója

225 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 839 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

800g burgonya

462 kcal
200g zabtejszín

242 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g koriander

7 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Szójaszelet

200g szója

898 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3350 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

37.6g burgonya

22 kcal
9.4g zabtejszín

11 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
1.4g koriander

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18.8g víz

0 kcal

Szójaszelet

9.4g szója

42 kcal
5.2g tojás

7 kcal
7.1g zsemlemorzsa

28 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.6 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
187 mg
Vas
6 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
348 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
271.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 839 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.1 g

Zsír

Összesen
180.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5150.5 g
Cink
15 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
747 mg
Vas
23 mg
Magnézium
697 mg
Foszfor
2149 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1084.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1186 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3350 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

A főzelékhez

80 dkg burgonya (hámozva)
2 dl zabtejszín
2 ek piros curry paszta (vagy egy tasakos)
1 közepes db vöröshagyma
1 csokor koriander
2 ek olívaolaj
1 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 dl víz

Szójaszelet

20 dkg szója (szeletelt, vízben leforrázott)
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
1.5 teáskanál római kömény
1 teáskanál füstölt pirospaprika
fekete bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A főzelékhez

Felaprítjuk a vöröshagymát, olívaolajon a curry pasztát hozzákeverve megdinszteljük.
Az előre felkockázott burgonyát hozzáadjuk, összeforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy még éppen ne lepje el. Közepes lángon, lefedve főzzük.
Ha a burgonya megpuhult, lejjebb vesszük a lángot, és a lisztes, zabtejszínes habarással besűrítjük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott koriandert. A már lekapcsolt tűzhelyen hagyjuk még egy kicsit.

Szójaszelet

A szójaszeleteket kétszer annyi forró vízben beáztatjuk, hagyjuk, hogy magukba szívják a nedvességet. Sózzuk őket.
Először a felvert tojásokban, majd a pirospaprikás, római köményes, borsos zsemlemorzsában forgatjuk meg őket.
Ha bundáztuk őket, az olívaolajban elkevert citromlével és fokhagymával, egy kiskanál segítségével eloszlatjuk rajtuk a dresszinget. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 319
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 27981
Feltöltés dátuma: 2013. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - krumplifőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Országh Kitti 34 recept

A burgonyafőzelék óriási kedvenc, de sima, tejfölös habarással most nem találtam annyira vonzónak: helyette egy teljesen vegán verzióban gondolkodtam, zabtejszínnel.