egytálételek rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

helena26

Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Sütés

40perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

133g darált sertéshús

243 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
17g paprika

3 kcal
50g rizs

179 kcal
333g savanyú káposzta

63 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
300g rizs

1074 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

17.7g darált sertéshús

32 kcal
0.7g mangalica zsír

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
2.2g paprika

0 kcal
6.6g rizs

24 kcal
44.3g savanyú káposzta

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
13.3g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3371 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
183 mg
Vas
8 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
2582 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
611.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
211.5 g

Zsír

Összesen
178.2 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20225.9 g
Cink
23 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
49 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
2754 mg
Nátrium
15493 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
364.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
73 mg

VÍZ

Összesen
3670.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1261 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
1334 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
6444 micro

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
114 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
2 ek mangalica zsír
1 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 teáskanál bors
1 teáskanál borsikafű
1 kk kakukkfű
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1.5 bögre rizs
200 dkg savanyú káposzta
1 kávéskanál köménymag
3 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
6 dl víz

Elkészítés

A hagymát zsíron, kevés sóval megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a darált húst, jól átsütjük, majd fűszerezzük és felöntjük vízzel.
A paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, elkeverjük, és megfőzzük.
A rizst főzzük meg enyhén sós vízben, majd szűrjük le. Legjobb, ha ízesítjük a rizst ízlés szerint.
A káposztát -ha nagyon savanyú- áztassuk ki.
Egy mélyebb tepsibe rétegezzük. Először a kinyomkodott savanyú káposzta felét, fűszerezzük kevés köménymaggal, borssal, majd rásimítjuk a rizst, erre a húst helyezzük, elsimítjuk, majd a káposzta másik felét.
Tetejére simítjuk az ízesített tejfölt. Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x36
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 19238
Feltöltés dátuma: 2014. február 10.