Kínai mustáros-mézes csirke rántottás rizzsel

Name: Kínai mustáros-mézes csirke rántottás rizzsel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 ek Fűszerpaprika őrölt; 3 ek Mustár; 50 ml Méz; 1 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma apróra vágott; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 2 db Leveskocka; 200 ml Víz forró; 250 g Rizs főtt; 2 db Tojás

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kínai mustáros-mézes csirke rántottás rizzsel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
8g mustár

5 kcal
25g méz

76 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
43g citrom

7 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g víz

0 kcal
63g rizs

224 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 538 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
30g mustár

18 kcal
100g méz

304 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g citrom

26 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g víz

0 kcal
250g rizs

895 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2142 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

35.7g csirkemellfilé

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
2.1g mustár

1 kcal
7.1g méz

22 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
12.1g citrom

2 kcal
1.4g leveskocka

5 kcal
14.3g víz

0 kcal
17.8g rizs

64 kcal
7.9g tojás

10 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1493.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
41 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 538 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.2 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5975.5 g
Cink
8 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
165 mg
Vas
17 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
3774 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
301.2 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
803.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1065 micro
β-crypt
282 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 2142 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek fűszerpaprika (őrölt)
3 ek mustár
50 ml méz
1 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 db leveskocka
200 ml víz (forró)
250 g rizs (főtt)
2 db tojás

Elkészítés

A csirkemellet besózzuk, beborsozzuk és hagyjuk fél óráig a fűszerekben állni.
Közben vizet forralunk, majd jól összekeverjük egy tálban a forró vizet mustárral, mézzel, fokhagyma darabokkal, citromhéjjal és citromlével, valamint pirospaprika porral.
Wokban kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a csirkedarabkákat, majd fehérre pirítjuk. Ehhez öntjük a mixet, amit előzőleg elkészítettünk, majd hozzáadjuk a húsleves kockákat is.
Most egy nagyon híg levet kaptunk. Alacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a gázt/ főzőlapot, és hagyjuk addig rotyogni, míg a szósz be nem sűrűsödik. Ha már jó sűrű a szósz, a gázt/ főzőlapot a legmagasabb fokozatra kapcsoljuk, és jól rákaramellizáljuk a mézes szószt.
Időközben két tojásból a szokásos módon rántottát készítünk, majd főtt rizzsel összekeverjük. Ezt szolgáljuk fel köretként a húshoz.

Receptkönyvben: 414
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 47317
Feltöltés dátuma: 2013. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Szeretek étterembe járni, bár nagyon ritkán teszem/ adatik meg. Nem kizárólag a hangulatért, az evés öröméért, hanem az étlap böngészéséért is szeretem. Imádom, ahogy olvasom az étlapot, megszáll az ihlet és rám ront a kreativitás. Jobbnál jobb receptötletek, ízkombinációk cikáznak a fejemben, legjobb lenne, ha azonnal mindet papírra is vetném. Persze tudom, hogy a legtöbb étterem étlapja az internet segítségével már otthonról elérhető, valahogy mégis kell az az apró plusz, az az extra csavar, amit megmozgat bennem valamit... valami, amit a hely atmoszférájának hívnak.