édes süti sütialagút

Karamellás túróalagút

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

edan

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A túróalagúthoz

50g tehéntúró

74 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g vanília

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
10g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A karamellkrémhez

30g tej

17 kcal
20g víz

0 kcal
5g karamellás pudingpor

17 kcal
3g kókuszcukor

12 kcal

A csokimázhoz

10g tej

6 kcal
2g kókuszzsír

13 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal

A díszítéshez

3g földimogyoró

17 kcal

Összesen 230 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A túróalagúthoz

500g tehéntúró

735 kcal
500g joghurt

305 kcal
0g vanília

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g víz

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A karamellkrémhez

300g tej

168 kcal
200g víz

0 kcal
45g karamellás pudingpor

171 kcal
30g kókuszcukor

117 kcal

A csokimázhoz

100g tej

56 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal

A díszítéshez

30g földimogyoró

170 kcal

Összesen 2286 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A túróalagúthoz

26.2g tehéntúró

39 kcal
26.2g joghurt

16 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
5.2g víz

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A karamellkrémhez

15.7g tej

9 kcal
10.5g víz

0 kcal
2.4g karamellás pudingpor

9 kcal
1.6g kókuszcukor

6 kcal

A csokimázhoz

5.2g tej

3 kcal
0.8g kókuszzsír

7 kcal
3.9g étcsokoládé

21 kcal

A díszítéshez

1.6g földimogyoró

9 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.7 g
Cink
131 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
155 mg
Vas
101 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
58 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 230 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.4 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6517.2 g
Cink
1306 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1549 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1709 mg
Nátrium
581 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.8 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1105.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 2286 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.9 g
Cink
68 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
81 mg
Vas
53 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
31 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

A túróalagúthoz

500 g tehéntúró
5 dl joghurt
0.5 db vanília (kikapart belseje)
1 ek zselatin
1 dl víz
1 citromból nyert citromhéj
15 db édesítőszer (vagy 2 szűk evőkanál folyékony édesítő)

A karamellkrémhez

3 dl tej
2 dl víz
1 csomag karamellás pudingpor (főzős)
3 ek kókuszcukor (vagy nyírfacukor, de a kókuszcukortól karamellesebb lesz az íze)

A csokimázhoz

1 dl tej
1 ek kókuszzsír (vagy vaj)
7.5 dkg étcsokoládé (lehetőleg cukormentes)

A díszítéshez

3 dkg földimogyoró

Elkészítés

A túróalagúthoz

Egy őzgerincformát béleljünk ki folpackkal úgy, hogy az minden irányba lógjon túl a formán.
A vaníliarúd belsejét kaparjuk az 1 dl vízbe, adjuk hozzá a zselatint és az édesítő tablettákat is, így forraljuk össze a zselét.
Ha felforrt, reszeljük bele a citrom héját, öntsük hozzá a joghurtot és a túrót, majd egy merülő turmix-szal keverjük egyneműre. (Turmix hiányában egyszerűen habverővel, gyors mozdulatokkal keverjük a zseléhez a joghurtot, és a villával előzőleg kicsit átkevert túrót, végül a citromhéjat is.)
A túró 60-70%-át, azaz kicsit több, mint felét kanalazzuk a kibélelt formába és tegyük a hűtőbe. Közben készítsük el a karamellkrémet.
Tegyük fel a 3 dl tejet a kókuszcukorral melegedni. A vízben keverjük simára a pudingport, majd öntsük a tejhez, és főzzük sűrűre. Ha ez megtörtént, állítsuk a lábast hideg vízbe, és kevergetve hűtsük 5-6 percig a krémet, majd egy kanál segítségével merjük a túróval kitöltött őzgerincforma közepébe hosszában.
Végül a maradék túrókrémmel töltsük fel teljesen az őzgerincformát. Fedjük le gondosan folpackkal a tetejét, és tegyük hűtőbe legalább 6 órára.
6 óra elteltével szedjük le a süteményről a folpackot, először a tetejéről, majd egy tálra borítva a többi részéről is.
A mázhoz tördeljük a csokit egy lábasba, öntsük hozzá a tejet, és kanalazzuk rá a kókuszzsírt is, folytonos kevergetés közben melegítsük egyneművé a masszát, nagyon kis lángon. (Gőzfürdő fölé helyezett tálban is elvégezhetjük az összeolvasztást.)
Hagyjuk a csokit 1-2 percig hűlni, de közben néha keverjük meg. Egy szilikonecset segítségével kenjük át a csokival a túróalagutat.
A mogyorót késsel vágjuk durvára, ezzel díszítsük a süti tetejét.

Tepsi mérete: 10×35
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 206
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 18235
Feltöltés dátuma: 2013. április 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sütialagút

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

edan 84 recept

Kitört a tavasz, így a múlt hétvégén megpróbálkoztam egy kis sütés nélkül készíthető sütivel. Nem árt, ha az ember felkészül a nyári melegre:) Tápértékét tekintve 20 szeletre vágva 1 szelet: 128 kcal-t, és csupán 8 ch-t tartalmaz.