aprósütemény habcsók

Karácsonyi hógolyók

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

pezo

1adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

40 °C

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
140g cukor

542 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
140g cukor

542 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

21.9g tojásfehérje

11 kcal
76.5g cukor

296 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.5 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.5 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.8 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

A habhoz

1 db tojásfehérje
14 dkg cukor
1 teáskanál citromlé

Elkészítés

A habhoz

A tojásfehérjét a cukorral, és a citrommal keményre keverjük.
Habzsákba töltjük, majd olajozott sütőpapírra, - melyet tálcára tettünk - és kb. 2 cm átmérőjű, egyforma halmokat nyomunk, 2-3 cm-re egymástól. Tetejüket apró dekorcukorral, vagy nagy szemű kristálycukorral meghintjük.
Meleg helyen pl. radiátoron szárítjuk, de a sütőbe is tehetjük nagyon alacsony hőfokon (40-50 fok). A sütő ajtaját ajánlatos résnyire nyitva hagyni.
Teljes száradás után maradék habbal úgy illesztünk kettőt-kettőt össze, hogy mindjárt a méretre vágott dekor kötözőt félbehajtva a lágy habba nyomjuk vágott felükkel. Így már akár szobahőmérsékleten is hamar megszárad.

Sütés hőfoka: 40 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 26 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7113
Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Ajánló

Ajánlom a kreatív szakácsoknak, mert ebből az alpanyagból kézügyességgel és fantáziával nagyon sok kedves figurát lehet alkotni. A mézeskalács díszítésekor, vagy olyan sütemény sütésekor ajánlatos készíteni, mikor kimarad tojásfehérje. Pl. ha olyan linzert készítünk, vagy kelt tésztát, amibe csak a tojássárga kell. Vigyázni kell, hogy jó kemény legyen a hab, mert egyébként szétfolyik. Akinek nincs habzsákja, az nyugodtan kiskanállal tehet halmokat, az is éppen olyan szép lesz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - habcsók

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

pezo 16 recept

Gyerekkoromban Sopronban - egy ma már sajnos nem üzemelő cukrászdában - lehetett kapni mindenféle karácsonyfadíszt, amit a habkarika alapanyagából készítettek. Egy alkalommal nagyon sok hab maradt a mézeskalács díszítés után, és így jutott eszembe ez az ehető, ám nagyon mutatós karácsonyfadísz.