r
Nosalty Logó

Káposztában párolt oldalas

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mártika és Feri
Káposztában párolt oldalas
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 661 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 2642 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 101 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29 g

Zsír

  • Összesen
    46.3 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    132 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    989.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    152 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    345 mg
  • Nátrium
    373 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.3 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    411.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    339 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    97 mg
  • D vitamin:
    135 micro
  • K vitamin:
    346 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    131 micro
  • Kolin:
    128 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    1226 micro
  • β-karotin
    3418 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    773 micro
Összesen 661 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    116.1 g

Zsír

  • Összesen
    185.1 g
  • Telített zsírsav
    61 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    71 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    528 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3959.7 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    149 mg
  • Kálcium
    606 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    297 mg
  • Foszfor
    1381 mg
  • Nátrium
    1491 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    97.1 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    1647 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1355 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    387 mg
  • D vitamin:
    541 micro
  • K vitamin:
    1384 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    523 micro
  • Kolin:
    511 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    4906 micro
  • β-karotin
    13672 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3091 micro
Összesen 2642 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    154 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    54 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    191 micro
  • β-karotin
    532 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    120 micro
Összesen 101 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A káposztát, miután a torzsáját kivágtuk, félujjnyi szeletekre, a tisztított sárgarépát és fehérrépát kockákra, a vöröshagymát vékony szeletekre, a petrezselymet apróra vágjuk
  2. Az oldalast sózzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, őrölt köménnyel meghintjük.
  3. A húst a zsír és víz nélkül tepsibe tesszük, közepes hőfokon (180 fok) sütni kezdjük.
  4. Saját zsírjával locsolgatjuk (kb. 30perc).
  5. Egy evőkanál zsírban megpirítjuk az apróra vágott császárszalonnát, a vöröshagymát és a zöldségeket.
  6. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk fedővel letakarjuk.
  7. Ha a káposzta kissé összeesett, bort öntünk hozzá, és lassú tűzön pároljuk.
  8. 30 perc elteltével a sütőből kivesszük a félig sült oldalast, és a káposztával együtt puhára pároljuk.
  9. Végül szükség szerint sóval és ecettel ízesítjük, tetejére petrezselymet szórunk.
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 126
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 26505
  • Feltöltés dátuma: 2008. november 22.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Káposztában párolt oldalas
Mártika és Feri 107 recept

A recept a Kelet-Magyarország napilap 2007. évi receptversenyére készült. Megjelent a Kelet-Magyarország szakácskönyvében is.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek