r
Nosalty Logó
kenyerek tönkölybúzakenyér

Joghurtos kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
közepes hétvégi
ze(n)derta
Joghurtos kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 493 kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 3939 kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 209 kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.7 g

Zsír

  • Összesen
    5.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1772.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    124 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    243 mg
  • Foszfor
    646 mg
  • Nátrium
    716 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    103.1 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    102.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    273 micro
Összesen 493 kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    157.4 g

Zsír

  • Összesen
    43.1 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    65 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14183.2 g
  • Cink
    42 mg
  • Szelén
    211 mg
  • Kálcium
    992 mg
  • Vas
    52 mg
  • Magnézium
    1944 mg
  • Foszfor
    5165 mg
  • Nátrium
    5728 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    43 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    824.9 g
  • Cukor
    73 mg
  • Élelmi rost
    164 mg

VÍZ

  • Összesen
    816.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    135 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    79 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    690 micro
  • Kolin:
    309 mg
  • Retinol - A vitamin:
    135 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    81 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2185 micro
Összesen 3939 kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.4 g

Zsír

  • Összesen
    2.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    753.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    53 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    103 mg
  • Foszfor
    274 mg
  • Nátrium
    304 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    116 micro
Összesen 209 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kétféle lisztet egy nagy tálban elkeverjük a búzakorpával és a sóval. A közepére mélyedést készítünk.
  2. Ebbe tesszük a cukrot és a szárított élesztőt és 1 bögre langyos vízzel kovászt készítünk. Betakarjuk a liszttel és egy órát érni hagyjuk.
  3. Ezután beletesszük a szobahőmérsékletű joghurtot, és ha szükséges kevés langyos vízzel rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Konyharuhával letakarva, egyenletesen meleg helyen 1 órát kelesztjük.
  4. Óvatosan átgyúrjuk a tésztát, és két részre osztjuk. Kiolajozott, kilisztezett formába tesszük a két veknit, és a tetejét haránt irányban bevagdossuk. A formában hagyjuk még egy fél órát kelni.
  5. A sütőt begyújtjuk, és a rács alá egy tepsiben vizet teszünk -az így képződő gőz megakadályozza, hogy gyorsan megkeményedjen a kenyér kérge.
  6. Először magas hőmérsékleten (kb. 200 C) 10 percig sütjük, majd mérsékeljük a lángot és kb. még 35-40 percig sütjük a kenyeret.
  7. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, konyhai papírtörlőt teszünk a tetejére, az megakadályozza, hogy megégjen a kenyér.
  8. A sütés után hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megszegnénk.
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 64
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 23113
  • Feltöltés dátuma: 2008. december 16.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Joghurtos kenyér
ze(n)derta 188 recept

Szívet melengető foglalatosság ilyenkor télen kenyeret sütni.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept