tapas hidegtál

Hidegtál-cipőcskék

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Olaszné Anci

2adag

Előkészítés

50perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A hidegtálhoz

200g cukkini

32 kcal
143g csemegekukorica

123 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
5g retek

1 kcal
50g majonéz

268 kcal
50g kolbász

226 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
60g szalámi

296 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal

A díszítéshez

10g retek

1 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
50g mozzarella

150 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1575 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A hidegtálhoz

400g cukkini

65 kcal
285g csemegekukorica

245 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
10g retek

1 kcal
100g majonéz

535 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal
120g szalámi

592 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal

A díszítéshez

20g retek

3 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g mozzarella

299 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3147 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

A hidegtálhoz

23.3g cukkini

4 kcal
16.6g csemegekukorica

14 kcal
2.9g trappista sajt

10 kcal
0.6g retek

0 kcal
5.8g majonéz

31 kcal
5.8g kolbász

26 kcal
5.8g paprikás szalámi

29 kcal
7g szalámi

34 kcal
5.8g füstölt-főtt tarja

10 kcal

A díszítéshez

1.2g retek

0 kcal
14g sárgarépa

5 kcal
5.8g mozzarella

17 kcal
5.4g zöldhagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
124.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5434.8 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
507 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
4267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
457.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
3736 micro
β-karotin
9370 micro
β-crypt
164 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5572 micro

Összesen 1575 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
143 g

Zsír

Összesen
248.6 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10869.5 g
Cink
8 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1015 mg
Vas
5 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
8533 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
914.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
7472 micro
β-karotin
18740 micro
β-crypt
328 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
11143 micro

Összesen 3147 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
435 micro
β-karotin
1091 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 181 kcal

Kiemelt recept
2012
Hidegtál-cipőcskék

Hozzávalók

A hidegtálhoz

2 db cukkini (bébi)
285 g csemegekukorica (konzerv)
5 dkg trappista sajt
0.5 db retek (vaj)
100 g majonéz (vagy egy tojásból )
10 dkg kolbász (vékonyra szelt füstölt)
10 dkg paprikás szalámi (szelet)
12 dkg szalámi (sima szeletelt)
10 dkg füstölt-főtt tarja (vagy csemege karaj)

A díszítéshez

1 db retek (pirosretek virág)
3 közepes db sárgarépa (virág)
10 dkg mozzarella (darabok)
1 közepes db zöldhagyma (levél)
1 szál petrezselyem

Elkészítés

A hidegtálhoz

A cukkinikből a kép alapján kifaragjuk a cipőcskéket. (Ha hosszúak a cukkinik, rövidebbre lehet vágni, hátul a díszítéstől nem látszik.) A cipő elejére tetszőleges motívumot faragunk. Kiskanállal kikaparjuk a belsejét. Egy tányérra félretesszük és lefényezzük.
A fél vajretket, az 5 dkg trappista sajtot apróra felkockázzuk. Egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát és a majonézzel összekeverjük, ha kell, sózzuk.
A levágott cukkinidarabokból 2 db kb 1 cm-es darabot vágunk, és egy 27 cm átmérőjű tálra tesszük, a cipőcskék sarkai alá. Fogvájóval rözítjük.
A többi hozzávalót a cipőcskék köré rendezzük.
A cipellőket teletöltjük a kukoricasalátával, majd megdíszítjük a tányért, és olvasztott aszpikkal lefényezzük.
Tálalásig hűtőben tartjuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 17388
Feltöltés dátuma: 2012. február 19.

Ajánló

Nagyobb tálak díszítésére, és nem csak felvágottas, hanem finom sültes tálak közepén is el tudom képzelni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - hidegtál

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Olaszné Anci 191 recept

Az interneten találtam a mintát ezekre a kis aranyos cipőcskékre. A lányom a farsangon balerinának öltözött, és ez a tál is oda készült, gondoltam, ezt pont nekem találták ki erre az alkalomra!