r
Nosalty Logó

Házi krémes palacsintatoronyban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tubicám
Házi krémes palacsintatoronyban
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Palacsinta

Krémes krém

Szóráshoz

Összesen 462 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Palacsinta

Krémes krém

Szóráshoz

Összesen 3690 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Palacsinta

Krémes krém

Szóráshoz

Összesen 123 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.6 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    158 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    640.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    252 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    163 mg
  • Nátrium
    159 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    68.4 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    102.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    35 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    68 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    226 micro
Összesen 462 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    140.6 g

Zsír

  • Összesen
    82.7 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1264 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5122.5 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    272 mg
  • Kálcium
    2017 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    226 mg
  • Foszfor
    1303 mg
  • Nátrium
    1274 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    546.9 g
  • Cukor
    166 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    816.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    543 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    278 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    287 micro
  • Kolin:
    1046 mg
  • Retinol - A vitamin:
    542 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1808 micro
Összesen 3690 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    42 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    170.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.2 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    18 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    18 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    60 micro
Összesen 123 Kcal

Hozzávalók

Palacsinta

Krémes krém

Szóráshoz

Elkészítés

Palacsinta

  1. A hozzávalókból, a víz kivételével, mixerrel pár perc alatt kikeverjük a tésztát, majd 1-2 órát állni hagyjuk.
  2. A pihentetett palacsintatésztánkat vízzel megfelelő sűrűségűre (kicsit hígabbra) keverjük.
  3. Forró, olajjal kikent palacsintasütőben szép, vékony palacsintákat sütünk. Nagyjából 15 palacsintára lesz szükségünk.
  4. Tálcára helyezzük az első palacsintát, és megkenjük 3-4 evőkanál krémmel, erre ráhelyezzük a következő palacsintát, és ismét krém jön. (Kapcsos tortaformában könnyebben megy, hogy ne csússzon szét a torony.) Így folytatjuk a rétegezést, amíg az összes palacsintánk elfogy. Végül a krémmel kívülről is bevonjuk a palacsintatortát.
  5. Minimum 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeálljon, majd tálalás előtt díszítjük.

Krémes krém

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből, csipet só hozzáadásával, kemény habot verünk.
  2. A tejet egy edényben közepes lángon feltesszük melegedni.
  3. Amíg a tej melegszik, a tojássárgákat kikeverjük a cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral. A masszába szitáljuk a lisztet, valamint a meleg tejből is hozzáadunk pár evőkanálnyi mennyiséget.
  4. Majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tojássárgás krémet a tejbe, és lassú tűzön sűrűre (pudingszerűvé) főzzük. Beleszórjuk a másik csomag vaníliás cukrot. Végül a tojásfehérje habot is óvatosan, hogy ne nagyon törjük össze, beleforgatjuk a krémbe, és még 1-2 percig tovább főzzük.
  5. Levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.

Szóráshoz

  1. Lereszeljük az étcsokoládét. Fogyasztás előtt díszítésként megszórjuk a palacsintatorony tetejét csokiforgáccsal.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 89
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 6292
  • Feltöltés dátuma: 2015. november 30.

Ajánló

A palacsinta elkészítéséhez bátran vesse be mindenki a saját jól bevált receptjét, én csak egy egyszerűbb receptverziót adtam meg ajánlatként. A családnál a töltelék-tészta vastagságának harca mindig inkább a töltelék javára dől el. Azonban vastagabb palacsintákkal, vagy kevesebb krémmel is készülhet, ízlés szerint. Csokiimádók csokiöntetet is csorgathatnak a palacsintatorta tetejére, nálunk az a favorit.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Házi krémes palacsintatoronyban
Tubicám 33 recept

Gyermekkorom kedvence, a palacsinta nálam minden formában és töltelékkel bárhol, és bármikor az étlapra kerülhetett. Nagyim konyhájában azonban mindössze háromféle elkészítési mód jöhetett számításba, és mindig közszavazásra bocsátotta a családban, hogy éppen Gundel, házi baracklekváros, vagy ez az általa készített, krémes krémjével rétegezett palacsintatorta legyen-e a második fogás, a csipetkés paradicsomlevest követően. Hajdanán sokszor került ez a finomság az asztalunkra, ma már inkább csak nosztalgikus hangulatban veszem elő ezt a jól bevált receptet.

Hozzávalók

Palacsinta

Krémes krém

Szóráshoz

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek