Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi BigMac recept

hozzászólások (16)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

A BigMac-hez

A szószhoz

összesen: 812 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 8 adag *

A BigMac-hez

A szószhoz

összesen: 6502 kcal

energiatartalom / 100 g *

A BigMac-hez

A szószhoz

összesen: 220 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bxwky
bxwky Fri, 2014-01-03 10:38

szerintem tökéletes lett a szósz!

én hamburger zsömlét veszek, amit meg szoktam egy kicsit pirítani pirítóssütőben.

azsane
Mango / azsane Thu, 2013-03-14 07:07

Elkeszitettem, tokeletes lett! Bar en nem eszek Mekis kajat (kerulom a muanyagot) ;), es a hambizsomlet is magam keszitettem hozza, de a parom szerint ugyanolyan lett, mint az igazi. A huspogacsa formazasat egyszeruen oldottam meg, az egyik sutikiszuro szettem muanyag tartojanak kerek teteje kb 10 cm atmeroju es egy centi magas. Ebbe nyomkodtam bele a daralt hust, majd a szabalyos korongokat foliara boritva csomagoltam be. :)
Koszonom a kutatast, a kiserletezest es a remek receptet!
Udv. Zsani

Pandapötty
PM / Pandapötty Thu, 2013-01-24 15:43

Valamit még pontosítanék.
A Meki csak Chedar sajtot használ, mert jól olvad, jó az íze.
A hagyma amit beletesznek a hambiba, és az összes szendvicsbe, szárított hagyma, ami fel van engedve vízzel, megduzzad és leöntés után nyeri el a hagyma mivoltát.
Valamint, jégsaláta, kizárólag 6 mm-es csíkokra vágva.
Bigi "recept":
1 BM zsömle karamellizálva minden vágott része (hogy a szósz és a hús leve ne áztassa el)
2 db 100% marhahús - só - bors szórással
2 nyomás BM szósz (talpára és közepére)
Hagyma (apró kockára vágott) rá a szószra
Jégsaláta 6 mm csíkra vágva
1 szelet Chedar sajt az alsó húsra
2 db ubi (kb. mint a konzerv ubi) a felső részre

és kész :)

Ezzel csak segíteni akartam, (véletlenül se kötekedni, vagy okoskodni!) illetve pontosítani az BM körüli mítoszokat. :)

Üdv!
Pandapötty

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Tue, 2013-02-26 14:16

Szia!
Rátaláltam ezekre az infókra is, de házilag könnyebb és olcsóbb volt megoldani a recept szerint (pedig a sajtot szívesen lecseréltem volna). A hagyma szárítást pedig elég sok idő lett volna kivárni... :D Így jutottam el a receptemhez, de tulajdonképpen nem is sajnálom, mert sokkal olcsóbb és van olyan finom mint a mekis.

Pandapötty
PM / Pandapötty Thu, 2013-01-24 15:34

Szia,
Volt szerencsém McDonald's-ban dolgozni vezetőként, és így "tudom", mi van a Bigi szószban. Vagyis, mit kell tanítani, hogy mi is van benne. Nos... íme a Big-Mac szósz berkeken belüli definíciója:

"Majonézben elkevert, apró uborkát tartalmazó szójaszósz."

Otthon majdnem lehetetlen elkészíteni a Mekis dolgokat, mivel ezek nagyon titkos összetevők, alapanyagok, a dolgozók és vezetők sincsenek pontosan tisztában az összetételekkel.
Jó kísérletezgetést, remélem sikerül meglelni a hasonló ízhatást. :)

jabika
jabika Wed, 2013-01-09 11:37

hello
én is ki szeretném próbálni a receptet, de lenne egy kérdésem.
a 2. pontban leírt hagymával mit kell csinálni miután kész? lehet én vagyok értetlen, de nem sikerült rájönnöm
előre is köszönöm a választ

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Tue, 2013-02-26 14:12

Szia!
Ha kész a mikrózás, csak kiveszed és állni hagyod egy pár percig, utána leöntöd róla a vizet, és másnapig állni hagyod.

Alminszka
Alminszka Wed, 2012-11-21 20:09

A kanadai McDonald's-hoz lehetett kérdéseket beküldeni, amit viedóüzenetben válaszoltak meg, a BigMac is sorra került, egy főszakács készítette el "otthon" házi alapanyagokból:
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI
Angol tudás szükséges! De a videót elnézve és a receptet elolvasva (jaa, 1 hambit kérnék most belőle, gyorspostával ha lehet) elég jól eltaláltad, hogy miből van! :))

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Sat, 2012-11-24 13:56

Természetesen, ezt a videót is láttam, és rengeteg angol receptet és videót néztem meg, hogy tökéletesítsem :) Nagyon hiteles burgert akartam, mondjuk rendesen elő is készültem rá, és úgy érzem tényleg jól sikerült. Sajnos már elfogyott, de egyébként borzasztóan laktató, igazi hozzávalókból készítve :D (a séf a videóban említi hogy 100% húst használnak a gyorséttermekben, hááát elég nagy buga, és az igazi szósz sem teljesen abból készül amiből bemutatta, de lényeg hogy megközelíti az eredetit :))

Astaroth
Malacka / Astaroth Tue, 2012-11-20 20:50

jól hangzik:) ha valami igazán BigMaces szószt szeretnél, a Lidlben lehet kapni hamburgerszószt (igaz nem állandóan,csak mikor Amerikai hetek vannak). Ajánlom,hogy egyszer próbáld ki:) de a te recepted is remek:)

812
darált sertéshús 0.5 kg
darált marhahús 0.5 kg
lapkasajt 16 db
csemegeuborka 25 dkg
jégsaláta 1 közepes fej
hamburger zsemle 8 db
vöröshagyma 2.5 közepes fej
fokhagymapor 3 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
flekken fűszerkeverék 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 dl
majonéz 3 ek
mustár 1 ek
ketchup 1 teáskanál
vöröshagyma 0.5 közepes fej
fokhagymapor 1 kk
cukor 1 teáskanál
fűszerpaprika 1 kk
csemegeuborka 1 közepes db
fehérborecet 2 csepp