Gyümölcsös galette

Name: Gyümölcsös galette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 5 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; hideg 2 evőkanál Víz; 25 dkg Sütésálló lekvár gyümölcshöz illő ízű; 2 teáskanál Napraforgómag vagy mandulapehely, vagy durvára tört dió, mogyoró; 25 dkg Szilva vagy idény szerinti gyümölcs; 1 db Tojás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Youlcsi

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

160 kcal
10g porcukor

39 kcal
30g vaj

215 kcal
3g víz

0 kcal

Töltelékhez

50g sütésálló lekvár

139 kcal
1g napraforgómag

5 kcal
50g szilva

22 kcal

Kenéshez

11g tojás

14 kcal

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
50g porcukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal
16g víz

0 kcal

Töltelékhez

250g sütésálló lekvár

695 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
250g szilva

108 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2966 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

22.1g finomliszt

80 kcal
5g porcukor

19 kcal
15.1g vaj

108 kcal
1.6g víz

0 kcal

Töltelékhez

25.1g sütésálló lekvár

70 kcal
0.4g napraforgómag

2 kcal
25.1g szilva

11 kcal

Kenéshez

5.5g tojás

7 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
131.3 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.4 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
164 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
171 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.1 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
384.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 2966 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 297 kcal

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
15 dkg vaj
2 evőkanál víz

Töltelékhez

25 dkg sütésálló lekvár (gyümölcshöz illő ízű)
2 teáskanál napraforgómag (vagy mandulapehely, vagy durvára tört dió, mogyoró)
25 dkg szilva (vagy idény szerinti gyümölcs)

Kenéshez

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a porcukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, és a vízzel tésztává gyúrjuk.
Fél órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát 5 felé osztjuk, egyesével kb. 15 centis korongokat nyújtunk belőlük.

Töltelékhez

A korongokat megkenjük lekvárral, körben 3 centis szélt hagyunk, hogy fel tudjuk hajtani. A lekvárt megszórjuk maggal, és ráhalmozunk egy kis gyümölcsöt.
Ezután a szélét felhajtogatjuk a töltelékre.

Kenéshez

A felhajtogatott részt megkenjük felvert tojással, és megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1383
Feltöltés dátuma: 2015. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Youlcsi 9 recept

A kedvenc gyümölcsös édességünk. Elmaradhatatlanok belőle a magvak; különleges ízt kölcsönöznek a tölteléknek, és egyben jó kis meglepi, ha vendégvárónak szánjuk. Ebből a mennyiségből 5 süti lesz, egy főre egy darabot számíthatunk, mert kiadós. A tepsibe is ennyi fér el egyszerre.