tészta rakott tészta

Gombás-darált húsos rakott tészta római tálban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

SzandiSéf

Gombás-darált húsos rakott tészta római tálban

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

150 °C

római tál

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

63g penne

232 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
63g gomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
13g tv paprika

2 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
6g ketchup

6 kcal
19g sajt

66 kcal
41g tejföl

82 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

500g penne

1855 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
500g gomba

107 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv paprika

16 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
45g ketchup

45 kcal
150g sajt

528 kcal
330g tejföl

653 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5419 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

14.8g penne

55 kcal
29.5g darált sertéshús

54 kcal
14.8g gomba

3 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
3g tv paprika

0 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
4.4g sajt

16 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
5.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223.2 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
212 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
279.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3517 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
338.9 g

Zsír

Összesen
231 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9785.8 g
Cink
33 mg
Szelén
609 mg
Kálcium
1699 mg
Vas
30 mg
Magnézium
674 mg
Foszfor
4562 mg
Nátrium
2167 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
493.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
2232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
245 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
115 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1417 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
1522 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
28136 micro
Lut-zea
598 micro

Összesen 5419 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
831 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

500 g penne
1 kg darált sertéshús
500 g gomba
2 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db tv paprika
70 g sűrített paradicsom
3 ek ketchup
150 g sajt
330 ml tejföl
2 ek finomliszt
200 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A vöröshagymát kicsi olajon félig megdinszteljük, majd rátesszük a zúzott fokhagymát. Egy kicsit megforgatjuk, és mehet rá a kockázott paradicsom, a paprika és a paradicsomszósz. Kb. 6-8 percig dinszteljük tovább, aztán mehet rá a hús.
Kifehérítjük, majd utána jöhetnek a fűszerek (a só és a pirospaprika kivételével csak a fűszerek egyik fele). Fedő alatt pároljuk a húst, és ha már félig készen van, mehet bele a gomba és a ketchup.
Mikor elkészült, beletesszük a fűszerek másik felét, és lepörköljük a húst (lefőzzük róla a vizet, és lepirítjuk picit).
Ha a pörkölés kész, felöntjük hideg vízzel, amit hagyunk felforrni, közben keverünk egy habarást a tejfölből és lisztből, hőkiegyenlítünk (a habaráshoz apránként adagolunk folyamatos keverés mellett 2-3 merőkanálnyi forró levet a húsról), majd besűrítjük vele az ételt.
A végeredmény egy szaftos-gombás darált hús lesz, ezt összekeverjük az előre kifőzött tésztával (amit kicsit keményebbre főzzünk, mert a sütőben még puhulni fog), római tálba helyezzük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 150°C-on 1 óra alatt készre sütjük.
Akkor tökéletes, ha a sajt a tetején szépen meg van pirulva.
Aki szereti, a tányéron ketchuppal még nyakon öntheti, úgy jobban csúszik. :)

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 148
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 11122
Feltöltés dátuma: 2020. január 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - római tál
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

SzandiSéf 1 recept

Amikor megkaptam életem első római tálját, azonnal elkezdtem törni a fejem, mit is készíthetnék benne elsőnek. Olyan ételt szerettem volna, ami viszonylag könnyen és gyorsan elkészíthető, amit szinte mindenki szeret, ugyanakkor laktató és picit különleges is. Így esett a választásom a már általam többször elkészített rakott tésztára, persze kicsit azért felturbóztam a korábban elkészítettekhez képest. Elkészíthető jénai tálban vagy egyéb magas falú edényben is. A családnak nagyon bejött. :D