r
Nosalty Logó

Gesztenyelisztes kenyér olívával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
ZilkaZil
Gesztenyelisztes kenyér olívával
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
vadkovászos
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 666 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1996 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 204 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.9 g

Zsír

  • Összesen
    8.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    929.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    127 mg
  • Foszfor
    360 mg
  • Nátrium
    326 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    134.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    134 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    91 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    447 micro
Összesen 666 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    47.6 g

Zsír

  • Összesen
    25 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2788.6 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    73 mg
  • Kálcium
    235 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    381 mg
  • Foszfor
    1081 mg
  • Nátrium
    977 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    403.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

VÍZ

  • Összesen
    402 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    22 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    110 micro
  • Kolin:
    117 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    272 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1341 micro
Összesen 1996 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    284.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    110 mg
  • Nátrium
    100 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    41 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    137 micro
Összesen 204 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Összekeverjüka liszteket, sót, majd jól összegyúrjuka kovásszal, és annyi langyos vízzel, hogy ragadós, de formálható tésztát kapjunk.
  2. Meleg helyen 2órát kelesztjük. Átgyúrjukegy kevés liszttel, beledolgozzuk az aprított olívát, és további 2 órát kelesztjük.
  3. Egy keskenyebb, hosszúkás formában kb. 50 perc alatt megsütjük. (10 percig magas hőfokon, majd 40 percig közepesen.)
  4. Nedves konyharuhába tekerve teljesen kihűtjük.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 15
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 4218
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Gesztenyelisztes kenyér olívával
ZilkaZil 127 recept

Nagyon finom diós ízű, tömör kenyér lesz belőle. Nem kell megijedni, ha nem kel olyan óriásira a tészta, hiszen a gesztenyeliszt adja a lisztek majdnem felét, ami nem tud megkelni. Nekem ez a kenyér (mint minden tömör fajta) másnap vagy harmadnap ízlik a legjobban. Ha nincs kovászunk, nyugodtan lehet felfuttatott élesztővel készíteni, úgy akár 1 óra kelesztés is elegendő.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek