r
Nosalty Logó

Füstölt padlizsánkrém ízesen

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Évi baba
Füstölt padlizsánkrém ízesen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A padlizsánkrémhez

A majonézhez

Összesen 197 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A padlizsánkrémhez

A majonézhez

Összesen 1184 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A padlizsánkrémhez

A majonézhez

Összesen 74 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    15.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    150.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    72 mg
  • Nátrium
    11 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    219.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    165 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    772 micro
  • Lut-zea
    143 micro
Összesen 197 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    92.9 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    42 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    217 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    903.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    182 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    192 mg
  • Foszfor
    434 mg
  • Nátrium
    68 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    86.7 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    1319.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    163 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    40 mg
  • C vitamin:
    61 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    325 micro
  • Kolin:
    262 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    189 micro
  • β-karotin
    988 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    4631 micro
  • Lut-zea
    859 micro
Összesen 1184 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    1.1 g

Zsír

  • Összesen
    5.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    56.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    27 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    62 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    290 micro
  • Lut-zea
    54 micro
Összesen 74 Kcal

Hozzávalók

A padlizsánkrémhez

A majonézhez

Elkészítés

A padlizsánkrémhez

  1. A padlizsánokat megmossuk, és faszenes grillen többször megforgatva megsütjük a paradicsommal együtt. (A padlizsánok akkor jók, ha puhák és a héjuk szenes lesz.)
  2. A grillről levéve néhány perc hűlés után kézzel eltávolítjuk az égett héjat. Nem baj, ha itt,-ott rajta marad egy pici. A paradicsomot szintén meghámozzuk.
  3. A sült padlizsánokat, a paradicsomot egy keverő tálba rakjuk, és hozzáadjuk a házi majonézt, a reszelt hagymát, az összenyomott fokhagymákat, és kézi mixerrel összepürésítjük.
  4. Kóstolás után sózzuk, borsozzuk.
  5. Pirítóssal, zöldségekkel tálaljuk.
  6. Házi majonéz
  7. A tojás sárgáját egy keverőtálba rakjuk, és habverővel gyorsan kevergetve hozzáadjuk cseppekben az olajat. Erre azért van szükség, hogy a tojás sárgája ki ne csapódjon.
  8. Ha az olajnak a felét belecsepegtettük, a másik felét már vékony sugárban lehet önteni a tojássárgájához folyamatos kavarás mellett. A majonéznek sűrűnek kell lennie.
  9. Mehet bele a többi adalékanyag, sebes keverés, kihabosítjuk.
  10. Kóstolás!
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 75
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 22932
  • Feltöltés dátuma: 2012. június 08.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Évi baba 38 recept

A padlizsánkrémmel egy erdélyi ismerősöm kínált meg néhány éve, nagyon ízlett, rögtön elkértem a receptet, amit persze a saját ízlelőbimbóimra átformáltam. Grill partiknál sokszor elkészítem előételként barátaim kérésére. Még a húsimádó tesómnak is ízlik. A krém befőttes üvegben hűtőben több napig eláll, kiváló vitaminforrás.

Hozzávalók

A padlizsánkrémhez

A majonézhez

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek