r
Nosalty Logó

Füstölt - házi majonézes padlizsánkrém

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Mercedes
Füstölt - házi majonézes padlizsánkrém
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A padlizsánhoz

A majonézhez

Összesen 200 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A padlizsánhoz

A majonézhez

Összesen 800 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A padlizsánhoz

A majonézhez

Összesen 51 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    212.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    106 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.4 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    331.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    66 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    183 micro
Összesen 200 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.3 g

Zsír

  • Összesen
    50.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    217 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    849.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    159 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    201 mg
  • Foszfor
    424 mg
  • Nátrium
    39 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    85.4 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    43 mg

VÍZ

  • Összesen
    1327.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    90 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    22 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    343 micro
  • Kolin:
    263 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    217 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    732 micro
Összesen 800 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.1 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    54.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    27 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 51 Kcal

Hozzávalók

A padlizsánhoz

A majonézhez

Elkészítés

A padlizsánhoz

  1. A padlizsánokat 1-2 helyen villával beszurkáljuk, és az izzó parázs fölé tesszük egy grillezőn. Fontos, hogy faszént használjunk, mert csak attól kapja meg a jellegzetes ízét. Forgatjuk minden oldalát, szenesre sütjük. Amíg hűl, elkészítjük a majonézt.
  2. Miután kihűlt, meghámozzuk, kikaparjuk a belsejét, lehetőleg fa- vagy műanyagkanállal, késsel.
  3. Hozzáadjuk a majonézt, beletesszük a reszelt vagy szétnyomott fokhagymát, és szép simára kikeverjük. Aki akarja, rúdmixerrel pürésítheti.
  4. Sózzuk, borsozzuk, legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük. Zöldségekkel, pirítóssal tálaljuk.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 62
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 19600
  • Feltöltés dátuma: 2011. október 07.

Ajánló

Természetesen elkészíthetjük sütőben is, alufóliába betekerjük a padlizsánokat,3-4 helyen megszurkáljuk,és szenesre sütjük 200-220 fokon.Ebben az esetben nem lesz füstös íze.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Füstölt - házi majonézes padlizsánkrém
Mercedes 302 recept

A párom húsimádó, mint általában az összes férfi, de ezért a füstölt padlizsánkrémért egyenesen rajong, természetesen velem együtt. Sajnos társaslakásban lakunk, így a grillezést mi csak az erkélyen tudjuk megoldani:-).  Minket egyáltalán nem zavar, úgy néz ki eddig másokat sem. Ezt a füstölt változatot az egyik kedvenc éttermemben ettem először, de ők egy kicsit máshogy készítették. Ez a sajátos variációm. Nagyon-nagyon finom és különleges előétel.

Hozzávalók

A padlizsánhoz

A majonézhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek