levesek gombakrémleves

Erdeigomba-krémleves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

onyxka

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

83g gomba

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
67g alaplé

5 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
17g burgonya

10 kcal
8g margarin

60 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g kenyér

69 kcal
1g borsikafű

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 286 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g gomba

107 kcal
300g tejföl

594 kcal
400g alaplé

28 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g margarin

359 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g kenyér

411 kcal
8g borsikafű

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1708 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

10.6g gomba

2 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
8.5g alaplé

1 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
2.1g burgonya

1 kcal
1.1g margarin

8 kcal
63.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g kenyér

9 kcal
0.2g borsikafű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
150 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
654.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 286 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
107.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4537.5 g
Cink
7 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
902 mg
Vas
13 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
2248 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
3927 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
802 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
747 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 1708 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 37 kcal

Hozzávalók

50 dkg gomba (vegyes erdei: vargánya főleg és csiperke)
300 g tejföl (20%-os)
400 ml alaplé (koncentrált, sűrű)
1 fej fokhagyma
1.5 db vöröshagyma (egy nagy és egy kicsi)
1 db burgonya (nagyobb darab)
50 g margarin (sütőmargarin vagy vaj)
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szelet kenyér (krutonnak való)
8 g borsikafű (fagyasztott, aprított)
1 csipet petrezselyem (elhagyható)

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát a margarinon (vajon) megdinszteljük. Az elődinsztelt gombát egy fazékban összekeverjük a hagymával és a megpucolt, apró kockákra vágott krumplival és fokhagymával.
Hozzáöntjük a nagyon koncentrált alaplevet (ha kevésbé koncentrált, akkor értelemszerűen több kell belőle és kevesebb víz) és a vizet, majd lassú tűzön főzzük, míg a krumpli is megpuhul.
Levesszük a tűzről, és botmixerrel pépesítjük. Egy kisebb tálba kimerünk 3 kanál levest, és ehhez keverjük a tejfölt előbb, ezáltal nem lesz a levesünk „darabkás”, és csak ezután öntjük vissza a többihez. Belerakjuk a fagyasztott csombort (borsikafű) is, majd visszarakjuk főni, míg „rottyan” egyet. Ízlés szerint sóval és borssal még ízesíthetjük.
Apró kockákra vágjuk a kenyeret, és sütőben megpirítjuk, ezzel tálaljuk. A tetejére szórhatunk friss aprított petrezselymet.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2149
Feltöltés dátuma: 2017. április 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

onyxka 39 recept

Sokat szoktunk barangolni az erdőben, így rengeteg ehető gombát találunk. Ezt anyukám mindig ügyesen megdinszteli és lefagyasztja, így következő gombaszezonig is általában kitart a készlet. Kezdtem rászokni a krémlevesekre, és hogy segítsem felélni a tavalyi rakományt, előrukkoltam ezzel a recepttel.