pite húsos pite

Egyszemélyes csirkés pite

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

witch

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
37g vaj

263 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g csirke

73 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
58g édeskömény

13 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g csirke alaplé

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g vaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
220g vaj

1577 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

300g csirke

439 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
350g édeskömény

78 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3404 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.6g finomliszt

53 kcal
12.8g vaj

92 kcal
4.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17.5g csirke

26 kcal
2.3g sárgarépa

1 kcal
2.3g halványító zeller

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
20.4g édeskömény

5 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11.7g csirke alaplé

1 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.2g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tészta tetejére

3.2g tojás

4 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
121.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
233.7 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
849 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2779 g
Cink
7 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
334 mg
Vas
9 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1008 mg
Nátrium
1077 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
728.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
1771 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
5331 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4491 micro

Összesen 3404 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
22 dkg vaj (hideg)
75 ml víz (hideg)
1 csipet só

A töltelékhez

30 dkg csirke (sült vagy főtt maradék)
1 kis db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
1 kis fej vöröshagyma
1 db édeskömény (kicsi)
10 dkg zöldborsó
1 csipet kakukkfű
2 dl csirke alaplé
1 evőkanál finomliszt
2 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tészta tetejére

1 db tojás (jól felvert)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval. A vajat vágjuk össze kis kockára, és villával morzsoljuk el a lisztben. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet, annyit, hogy a tészta összeálljon. A megadott mennyiség a maximum. Ha nagyon meleg van, adjunk 1-2 jégkockát a vízhez, hogy tényleg hideg legyen. Csomagoljuk be fóliába, és hűtőbe rakva pihentessük minimum 1 órát.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Közepes lángon olvasszuk fel a vajat, rakjuk bele a kockára vágott hagymát, zellert, répát, édesköményt meg a kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk, néha megkeverve pár percig főzzük.
Szórjuk rá a lisztet, 1-2 percig pirítsuk, öntsük fel a húslevessel, majd a tejjel. Amikor forr, adjuk hozzá a zöldborsót meg a falatnyi darabokra vágott csirkét. Kis lángon főzzük 5 percig, tűzről levéve rakjuk félre hűlni.
Gyújtsuk be a sütőt, a sütőpapír csíkokat rakjuk egy 12-es muffin tepsibe. A tésztát nyújtsuk ki, és egy 9-10 cm átmérőjű szaggatóval szúrjuk ki, rakjuk a mélyedésekbe.
Töltsük meg a zöldséges hússal. A maradék tésztát gyúrjuk gyorsan össze, ismét nyújtsuk ki, és vágjunk 1 cm széles csíkokat belőle, helyezzük a töltelékre ízlés szerint, és kenjük meg a tojással.
Rakjuk be a forró sütőbe (200 fok), süssük 15 percig, majd közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje megpirul, és a töltelék rotyog benne.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4652
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 02.

Ajánló

Annyit alakítottam a recepten, hogy fehérbor helyett húslevessel öntöttem fel. Akinek van otthon, nyugodtan használja azt, mert sokkal finomabb úgy.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - húsos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

witch 735 recept

A lányommal ketten nagyon szeretjük ezt a pitét, de eddig még csak a nagy pitéstálban sütöttem. Ezt a tv-ben láttam, hogy készítette Stefano Faita. Persze, hogy nekem megtetszett, amiért muffin tepsiben kell sütni. Szerintem a mesében, ha ismerték volna ezt a pitét, biztos nem hamuban sült pogácsát csomagoltak volna az útra! :)