köretek zöldségköret

Édesburgonya nyársra fűzve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Monique

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

90g édesburgonya

56 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
60g cukkini

10 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 164 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

360g édesburgonya

223 kcal
272g koktélparadicsom

49 kcal
240g cukkini

39 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 654 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

28.7g édesburgonya

18 kcal
21.7g koktélparadicsom

4 kcal
19.1g cukkini

3 kcal
28.7g vöröshagyma

10 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
241.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
5888 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
1298 micro

Összesen 164 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
217 mg
Vas
4 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
965.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1975 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
293 micro
β-karotin
23553 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6999 micro
Lut-zea
5193 micro

Összesen 654 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1875 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
557 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 52 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: a nyár legjobb ételei

Hozzávalók

2 db édesburgonya (nagy)
16 db koktélparadicsom
2 kis db cukkini
4 közepes db vöröshagyma
olasz fűszerkeverék ízlés szerint
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Az édesburgonyákat megpucoljuk, felkockázzuk a többi zöldséggel együtt.
Egy edényben annyi vizet öntünk, hogy ellepje, és forrástól számítva 3 percig főzzük.
Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
A kihűlt krumplikat és a zöldségeket egy nagy tálba tesszük, rászórjuk a fűszereket, megsózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, óvatosan összekeverjük.
Hurkapálcikára fűzzük tetszés szerinti sorrendben.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 percig sütjük. Akkora tepsit válasszunk, ami nem szélesebb, mint a hurkapálcika hossza, mert nem a tepsibe, hanem keresztbe, a tepsi peremein lógatva grillezzük. Félidőnél megforgatjuk, hogy minden oldala jól grilleződjön meg. Még finomabb ha nyáron, nyílt lángon, kerti grillsütőn kicsi füstös ízt is kap grillezés közben.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8943
Feltöltés dátuma: 2013. május 24.

Ajánló

Grillezett hal vagy csirke mellé ajánlom, fokhagymás joghurttal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Monique 73 recept

Az édesburgonyát sokféleképpen lehet elkészíteni. Két fajtáját ismerem, a sárga belűt, melynek íze a sütőtökre emlékeztet, míg a fehér inkább a gesztenyére. Önmagában is nagyon laktató, de halfélék és csirkehús mellé köretnek is nagyon jól illik. Az íze valóban édes, ahogy a neve is jelzi, mégis meglepő, hogy a kalóriatartalma alacsonyabb, mint a hagyományos krumplié, ha jól tudom, talán nem is a krumplik családjába tartozik. Cukorbetegek is fogyaszthatják, mert lassan felszívódó szénhidráttartalma miatt stabilizálja a vércukorszintet. Héjastul fogyasztva még jobb a glikémiás indexe. Magas A-vitamin tartalma van, amely mint tudjuk, zsírban oldódó vitamin, ezért olívaolajjal fogyasztva ajánlom.