pörkölt zöldségpörkölt

Cukkinis brokkolipörkölt kukoricás jázmin rizzsel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Cukkinis brokkolipörkölt kukoricás jázmin rizzsel

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Pörkölt

125g brokkoli

26 kcal
50g cukkini

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g gulyáskrém

9 kcal
75g víz

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal

Köret

75g jázmin rizs

269 kcal
3g himalája só

0 kcal
65g csemegekukorica

56 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g víz

0 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal

Összesen 487 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Pörkölt

500g brokkoli

104 kcal
200g cukkini

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
18g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g gulyáskrém

35 kcal
300g víz

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal

Köret

300g jázmin rizs

1074 kcal
12g himalája só

0 kcal
260g csemegekukorica

224 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
600g víz

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 1949 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Pörkölt

20.4g brokkoli

4 kcal
8.2g cukkini

1 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.2g gulyáskrém

1 kcal
12.3g víz

0 kcal
1.2g kókuszzsír

11 kcal

Köret

12.3g jázmin rizs

44 kcal
0.5g himalája só

0 kcal
10.6g csemegekukorica

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24.5g víz

0 kcal
0.6g kókuszzsír

5 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3334.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
69 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
2957 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
433.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2500 micro

Összesen 487 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13337 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
278 mg
Vas
18 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
11829 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1733.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1070 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1453 micro
β-crypt
302 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9999 micro

Összesen 1949 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 79 kcal

Hozzávalók

Pörkölt

1 közepes fej brokkoli
1 db cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 teáskanál fűszersó
2 teáskanál fekete bors
2 teáskanál majoranna
3 ek gulyáskrém
3 dl víz
2 ek kókuszzsír

Köret

30 dkg jázmin rizs
2 teáskanál himalája só
26 dkg csemegekukorica (konzerv)
2 teáskanál petrezselyem
6 dl víz
1 ek kókuszzsír

Elkészítés

Pörkölt

A cukkinit és a brokkolit jó alaposan megmossuk, majd a brokkolit rózsáira szedjük, a cukkinit meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymákat megpucoljuk, a vöröshagymát felkockázzuk, és a fokhagymákat fokhagymanyomón áttörjük.
Ezután a hagymákat a kókuszzsíron üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszersót, az őrölt borsot és a majorannát. Ezt jó alaposan összekeverjük.
Beletesszük a brokkolit és a cukkinit, majd felöntjük a 3 dl vízzel. Végül hozzáadjuk a gulyáskrémet is.
Takarékra állítjuk a gázt, és jó puhára főzzük a pörköltünket.

Köret

A jázmint rizst kicsit megpirítjuk a kókuszzsíron, majd hozzáöntjük a vizet, és hozzáadjuk a himálaja sót, a petrezselymet és a csemegekukoricát.
Lassú tűzön addig főzzük, míg a víz teteje el nem kezd gyöngyözni. Ezután lezárjuk a gázt, lefedjük a köretünket. Pár konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk megdagadni.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1712
Feltöltés dátuma: 2016. május 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - zöldségpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17520 recept

Egy újabb zöldséges pörkölt recept. Gyorsan megvan és nagyon finom. Pillanatok alatt el is fogyott. Nem gondoltam volna, hogy ennyire sikeres lesz. Nagy átalakítást nem igényelt, mivel glutén és tej sem kell bele.