pörkölt zöldségpörkölt

Cukkini-pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
50g tv paprika

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
250g cukkini

40 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 326 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
200g tv paprika

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g cukkini

162 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

13.8g vöröshagyma

5 kcal
8.1g tv paprika

1 kcal
9.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
16.3g paradicsom

3 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
40.7g cukkini

7 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
500.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
1586 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5340 micro

Összesen 326 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499 g
Cink
5 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
312 mg
Vas
8 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
2001.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
650 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
476 micro
β-karotin
6345 micro
β-crypt
936 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
21361 micro

Összesen 1307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
419 micro
Lut-zea
870 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

2 nagy fej vöröshagyma
2 db tv paprika
1 db piros kaliforniai paprika (nagy)
4 db paradicsom (érett, piros)
2 közepes db burgonya
1 kg cukkini (zsenge)
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, a vöröshagymát megtisztítjuk.
Minden résztvevőt fél cm-es karikákra vágunk.
Az olajon a hagymát, a paprikákat és a burgonyát kicsit megsózva, fedő alatt félig megpároljuk.
Rádobjuk a paradicsom karikákat.
Egyet forr, és hozzáadjuk a cukkinit.
Zöldfűszerezzük, után ízesítjük, ha kell.
Kb. 10 perc, és kész is.

Receptkönyvben: 243
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 91
Össznézettség: 94795
Feltöltés dátuma: 2010. július 15.

Ajánló

Sima fehér rizst adtunk hozzá, de nem sértődik meg nagyon, ha kenyér, esetleg  valamilyen tészta kerül mellé (pl: pirított tarhonya). Kerülhet bele még holmi házi (füstölt?!!) kolbászvégecske is karikázva -ilyenkor persze már a vegák húzhatják is a nózijukat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - zöldségpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

4 nagy zsenge cukkinit kaptunk, és mivel megint rajtam volt a szokásos "rá sem bírok nézni a húsra, és még melegem is van" -kezdetűm, így Anyukámmal nekiláttunk, ez lett belőle. Szerintem kenterbe veri a szabványlecsót, érdemes kipróbálni!! Eléggé hitetlen voltam az elején, de egyszer kellett megkóstolni "alaposan, fenékig".