húsételek csülök

Csülök cserépedényben sütve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Ágicámdrágám

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

160perc

Összesen

190perc

Sütés hőfoka

180 °C

római tál

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéscsülök

347 kcal
375g burgonya

217 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéscsülök

1390 kcal
1500g burgonya

866 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2575 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

35.1g sertéscsülök

49 kcal
52.7g burgonya

30 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.6 g
Cink
5 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
407.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.3 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3958.3 g
Cink
19 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
376 mg
Vas
16 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
2264 mg
Nátrium
691 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1629.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 2575 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéscsülök
1.5 kg burgonya
3 db vöröshagyma
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (sertéssült fűszerkeverék)
1 közepes fej fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (vagy kevés zsír)

Elkészítés

A csülköt megtisztítjuk. Óvatosan bekockázzuk a bőrét, fűszerkeverékkel bedörzsöljük (lehetőleg a bőrére ne menjen), fokhagymával megspékeljük, és kb. 1-2 órát így pihentetjük.
Kizsírozott cserépedénybe tesszük, és légkeveréses sütőben kb. 100 fokon 120 percig sütjük.
Míg a húst sütjük, előkészítjük a burgonyát: kockára vágva sós vízben előfőzzük.
A hagymát megtisztítjuk, és szintén kockára vágjuk.
Amikor letelt a kb. 120 perc, a leszűrt burgonyát a csülök köré tesszük a hagymával együtt, és kb. 180 fokon készre sütjük.
Amikor a csülök puha lesz, grillezővel piros ropogósra sütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 160 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 174
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 47122
Feltöltés dátuma: 2012. február 03.

Ajánló

Bor, savanyúság.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csülök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - római tál
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Ágicámdrágám 31 recept

Egy karácsonyi vásáron találtam ezt a mázas cserépedényt, amely nagyon megtetszett, és azóta már sok finomságot készítettem el benne. Szeretem, mert csak bepakolok mindent, és a továbbiakban nem kell foglalkoznom vele, csak a sütési időt és módot kell figyelnem.