fánk csörögefánk

Csörögefánk 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gerdi

6adag

Sütés

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

142g finomliszt

516 kcal
33g margarin

239 kcal
17g tejföl

33 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tészta sütéséhez

85g napraforgó olaj

751 kcal

A beszóráshoz

17g cukor

65 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 1719 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

850g finomliszt

3094 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g tejföl

198 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
30g élesztő

32 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tészta sütéséhez

510g napraforgó olaj

4508 kcal

A beszóráshoz

100g cukor

387 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Összesen 10316 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

37.4g finomliszt

136 kcal
8.8g margarin

63 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
13.2g tej

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
2.6g tojássárgája

9 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A tészta sütéséhez

22.4g napraforgó olaj

198 kcal

A beszóráshoz

4.4g cukor

17 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.9 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 1719 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
117.7 g

Zsír

Összesen
726.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
328 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
242 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4589.3 g
Cink
11 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
693 mg
Vas
14 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1435 mg
Nátrium
1861 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
835 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
298.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
230 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
575 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
1957 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1298 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1057 micro

Összesen 10316 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 453 kcal

Hozzávalók

A tésztához

85 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1 dl tejföl
3 dl tej
3 ek cukor
3 dkg élesztő
3 db tojássárgája
1 db tojás
1 kávéskanál só
0.5 citromból nyert citromhéj

A tészta sütéséhez

6 dl napraforgó olaj

A beszóráshoz

10 dkg cukor
3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, s felfuttatjuk benne az élesztőt.
A margarint megolvasztjuk, elmorzsoljuk a liszttel, sóval. A többi hozzávalót a liszt közepébe készített mélyedésbe rakjuk, ráöntjük az élesztős tejet, s megdagasztjuk.
Kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.
Derelyemetszővel előbb egyik irányban ferdén csíkokra vágjuk, majd másik irányban is. Így rombuszokat fogunk kapni. A rombuszok közepét bevágjuk, s a keletkezett résen az egyik csúcsot áthúzzuk.
Forró olajban kisütjük, közben átfordítjuk, hogy mindkét fele megsüljön.
Sütés után megszórjuk vaníliás porcukorral.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 713
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 171
Össznézettség: 288185
Feltöltés dátuma: 2011. március 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - csörögefánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - farsang

Gerdi 60 recept

Anyukám gyakran sütött csörögét, vagyis csőregét, ahogy mi neveztük. Édesapám nagyon szerette. De soha nem kérdeztem meg, hogy pontosan mit tesz bele, s már nincs kit megkérdezni. Fellapoztam nem egy szakácskönyvet, de egyik sem tűnt az ő receptjének. Így több receptet összekombináltam, meg az emlékeimre hagyatkoztam, s elkészült életem első csörögéje. Finom lett, s jó sok lett belőle.