Csirkés-brokkolis quesadilla

Name: Csirkés-brokkolis quesadilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 8 db Tortilla lap búza- és kukoricalisztes is lehet; 20 dkg Cheddar sajt; 20 dkg Trappista sajt vagy más jól reszelhető sajt; 40 dkg Csirkemellfilé elősütött, natúr szelet; 1 közepes db Brokkoli

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Gréti

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

80g tortilla lap

260 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
125g brokkoli

26 kcal

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

320g tortilla lap

1040 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
500g brokkoli

104 kcal

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

19.8g tortilla lap

64 kcal
12.3g cheddar sajt

50 kcal
12.3g trappista sajt

43 kcal
24.7g csirkemellfilé

30 kcal
30.9g brokkoli

6 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2732.8 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
752 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
1046 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
204.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
219.7 g

Zsír

Összesen
157.3 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10931.1 g
Cink
19 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
3008 mg
Vas
15 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
3080 mg
Nátrium
4184 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
818.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1435 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
712 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
1322 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1329 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4279 micro

Összesen 3134 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

8 db tortilla lap (búza- és kukoricalisztes is lehet)
20 dkg cheddar sajt
20 dkg trappista sajt (vagy más jól reszelhető sajt)
40 dkg csirkemellfilé (elősütött, natúr szelet)
1 közepes db brokkoli

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedve pár percre forrásban lévő vízbe dobjuk. Nem főzzük meg teljesen, maradjon roppanós. Ha picit kihűlt, akkor kisebb darabokba vágjuk.
Mind a kétféle sajtot lereszeljük, és összeforgatjuk/keverjük egy tálban.
Az előre lesütött natúr csirkemellet kisebb kockákba vágjuk.
Két tortilla lapot egyik felükön átmelegítünk/pirítunk, ezek lesznek a quesadilla belső felei.
Az egyik torilla lap sült felére sajtot, csirkekockákat és szeletelt brokkolit szórunk, majd újból egy kis sajtot, és ráborítjuk a másik tortilla lapot a sült felével. Így mehet vissza a teflon serpenyőbe közepes hőfokon először az egyik oldalán, majd átforgatva a másik oldalán sülni. Akkor tökéletes, ha a sajt jól megolvadt a közepében, és összeragasztotta a két lapot. (Ezt a sütési folyamatot ismételjük meg még annyiszor, ahány főre főzünk.)
A kész quesadillát tányérra húzzuk, négy szeletbe vágjuk, paradicsom salsával és guacamoléval tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 303
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12715
Feltöltés dátuma: 2014. május 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gréti 557 recept

Tortillát nagyon gyakran készítek. Csirkével vagy pulykával, sok salátával nagyon finom és gyorsan elkészül. Quesadillát viszont - valami miatt - csak nagyon ritkán tálalok. Nem értem miért, hiszen a sült sajt már magában megér egy misét. Legutoljára ez a brokkolis változat olyan jól sikerült, hogy úgy gondolom, mától gyakrabban eszembe fog jutni a mexikói csoda.