Csirkepörkölt 9.

Name: Csirkepörkölt 9.
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke felsőcomb; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény őrölt kömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édesnemes; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 2124 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

71.5g csirke felsőcomb

134 kcal
7.1g paradicsom

1 kcal
7.1g paprika

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.1 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
221 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
144 g

Zsír

Összesen
157.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2620.4 g
Cink
12 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
120 mg
Vas
7 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1427 mg
Nátrium
703 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
884 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
621 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1328 micro

Összesen 2124 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
184 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
1 db paradicsom
1 db paprika
2 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint (őrölt kömény)
fűszerpaprika ízlés szerint (édesnemes)
2 db babérlevél
1 kávéskanál csípős paprikakrém

Elkészítés

Az olajon a hagymát lepirítjuk.
Belenyomjuk a fokhagymát.
Tűzről levéve fűszerezzük.
Kb. 1 dl vízzel felengedjük.
Belerakjuk a csirkecombokat, és kicsit lepirítjuk.
Rárakjuk a nagyon apróra vágott paradicsomot és paprikát.
Felengedjük annyi vízzel, hogy éppenhogy ellepje.
Közepes lángon lefedve főzzük.
Ha elfő a leve, mindig csak kevés vízzel engedjük fel.
Az utolsó 20 percben fedő nélkül főzzük.

Receptkönyvben: 144
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 26308
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 12.

Ajánló

Köretnek tarhonyát vagy nokedlit ajánlunk. És ubisalival vagy káposztasalival a legjobb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csirkepörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

A szakmai gyakorlatomat egy lovagi étteremben végeztem, ami magyar ételekre volt specializálódva. A pörköltöt előtte kömény és babérlevél nélkül készítettem, hogy anyukám is. De rájöttem, hogy sokkal karakteresebb ízt ad az ételnek ez a két fűszer. Azóta csak így készítem, és mindenki el van ájulva milyen isteni a pörim. Talán ez is a titka :)