Bodzabogyó szirup

Name: Bodzabogyó szirup
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Bodzabogyó tisztított; 1 kg Cukor

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

50perc

Főzés

40perc

Összesen

90perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

333g bodzabogyó

243 kcal
167g cukor

645 kcal

Összesen 888 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

2000g bodzabogyó

1460 kcal
1000g cukor

3870 kcal

Összesen 5330 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g bodzabogyó

49 kcal
33.3g cukor

129 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
128 mg
Vas
5 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
228 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
266 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 888 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
770 mg
Vas
33 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1367.8 g
Cukor
998 mg
Élelmi rost
140 mg

VÍZ

Összesen
1596.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
720 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 5330 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

2 kg bodzabogyó (tisztított)
1 kg cukor

Elkészítés

A bodzabogyókat leszemezzük.
Ezt követően többször hideg vízben átmossuk, lemérjük, majd egy fazékba öntjük. Hozzáadjuk a súlya felének megfelelő mennyiségű cukrot (ha sűrűbbre szeretnénk főzni, kicsivel többet is adhatunk hozzá), és elkezdjük főzni. Addig főzzük, míg a bogyó meg nem puhul, szét nem esik.
Sűrű szitán átpasszírozzuk (a magját nem használjuk fel!), a kapott levet felforraljuk.
Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, bebugyoláljuk, és amikor kihűlt, hűvös helyre tesszük.

Receptkönyvben: 258
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 58219
Feltöltés dátuma: 2010. július 30.

Ajánló

Megjegyzés: A bodza szemezéshez használhatunk villát is, úgy, hogy a bogyókba beleakasztjuk a villa fogait, és lehúzogatjuk a bogyókat. A megtisztított bodzabogyó súlya felének megfelelő mennyiségű cukrot használjunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - szörp

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17520 recept

Érik a bodza, és bizony nem csak a virágát, de a bogyóit is fel lehet használni. A magyar népgyógyászatban és az étkezésben is ismeretes volt. A bogyóból szörpöt, lekvárt főztek, vagy megszárították, és tea alapanyagként is használták. Hat a légutakra, vese- és vértisztító, valamint frissítő hatása van. Magas az A- és C- vitamin tartalma.