Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Birkagulyás recept

hozzászólások (9)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 1041 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 8 adag *

összesen: 8324 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 164 kcal

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Praline
Praline Fri, 2016-10-14 12:42

Kedves Kornél
Egy kicsit pontosítanák, én mint alföldi és akinek gulyás volt a nagypapája. Az alföldi gulyás nem csak disznóhúsból készül, esszük marhából is, amúgy pedig igen van benne zöldség, pontosabban répa és gyökér. A nagypapám tett bele, de ha nem volt kéznél, nem esett pánikba :), akkor csak hús volt benne és krumpli, gondolom a zöldség azért kellett, hogy tartalmasabb legyen a leves. Birkából is készítünk gulyást, de inkább azt jó sűrű szaftos pörköltnek készítjük, amit csak puha kenyérrel nyomunk le.:) Amúgy gratula a recepthez, már tudom is mit fogok főzni hétvégén:)

salumeria
Kornél / salumeria Thu, 2014-08-07 14:46

Kedves Gyula óriási tévedésben vagy. A marha gulyás készül marhahúsból, azaz a gulyásleves, amiben pörköltalap kivételével nincs zöldség, csak hús és burgonya. Az alföldi gulyás már sertéshúsból készül zöldségekkel, a hamis gulyás pedig nem is tartalmaz húst. A gulyás jelen esetben az összetett leves fajtájára értendő, nem pedig arra, hogy milyen húsból készül. Kérném szépen utána olvasni kommentek előtt!

salumeria
Kornél / salumeria Sun, 2013-09-29 11:55

A kérdésedre meg is adtad a választ.
Amúgy pontosítanálak, ugyanis leves zöldségek csak az alföldi gulyásba kerülnek, a klasszikus gulyáslevesbe, avagy a marhagulyásba nem kell.
A birkagulyás ez esetben szintén a "hús + krumpli", a zöldség pedig a pörköltalapnál kimerül.
Ezzel együtt ha Te szereted zöldségesen, meg lehet főzni az alföldihez hasonlóan, hibátlan lesz úgy is.
Üdv.: Kornél

Damjanics
Damjanics Sun, 2013-09-22 08:41

A marhagulyásba mindig kerül leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé). A birkagulyásból miért hiányoznak ezek?

Sanyasef
Sanyasef Tue, 2012-04-24 15:36

Kedves Kornél
Ez egy remekmű!!!
Elindultak nálam a Pavlovi reflexek!!!

1041
bárányhús 2 kg
vöröshagyma 4 közepes fej
fokhagyma 4 gerezd
zöldpaprika 3 db
paradicsom 2 kis db
burgonya 2 kg
köménymag 2 teáskanál
fűszerpaprika 2 ek
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
mangalica zsír 2 ek
mangalica szalonna 0.2 kg