Bianchi e neri biscotti

Name: Bianchi e neri biscotti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 23 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj kemény, darabokra vágva; 1 csipet Só; 2 tk Cukrozatlan kakaópor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 teáskanál Vaníliaaroma házi; 1 db Tojás; 0 tk Sütőpor; 12 dkg Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

58g finomliszt

209 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g cukor

121 kcal

Összesen 574 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

230g finomliszt

837 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g sütőpor

1 kcal
125g cukor

484 kcal

Összesen 2302 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

41.9g finomliszt

153 kcal
22.8g vaj

163 kcal
0g só

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
10g tojás

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
22.8g cukor

88 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 574 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
109.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1057.4 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
176 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.9 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 2302 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 419 kcal

Hozzávalók

23 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj (kemény, darabokra vágva)
1 csipet só
2 tk cukrozatlan kakaópor
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 teáskanál vaníliaaroma (házi)
1 db tojás
0.5 tk sütőpor
12.5 dkg cukor

Elkészítés

Tegyük a lisztet késes robotgépbe, adjuk hozzá vajat, sót, sütőport, és dolgozzuk össze a géppel.
Ezután adjuk hozzá a cukrot, vanília aromát, és újra keverjük össze. Ekkor jön bele a tojás, s addig dolgozzuk össze a géppel, amíg labdává nem áll össze.
Ekkor kivesszük a gépből, kétfelé választjuk, s az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaót, a másikhoz pedig a citromhéjat.
Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral, s különböző formákat készítünk a kétfajta tésztából.
Amikor a formázás vége felé járunk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra, s 15 perc alatt kisütjük őket. Miután kihűltek, levesszük a sütőlapról. Jól záródó, légmentes dobozban hetekig eláll.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10958
Feltöltés dátuma: 2012. október 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - kétszínű keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Van egy olasz termékcsalád, a Mulino Bianco. Ezt a fajta kekszet eddig csak úgy fogyasztottam, hogy megvettem egy zacskóval, s jókat eszegettem belőle reggelente a teámhoz. Most érkezett el az idő, hogy magam is elkészítsem, mivel nagyon könnyű és még egészséges is. Arról nem is beszélve, hogy mennyire finom.