édes krém csokikrém

Bársonyos-tejszínes csokihab party adag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Torma

10adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

20g étcsokoládé

109 kcal
22g tojás

28 kcal
2g porcukor

8 kcal
2g feketekávé

0 kcal
60g habtejszín

175 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 328 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
220g tojás

277 kcal
21g porcukor

81 kcal
16g feketekávé

1 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3280 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

18.6g étcsokoládé

101 kcal
20.4g tojás

26 kcal
1.9g porcukor

8 kcal
1.5g feketekávé

0 kcal
55.7g habtejszín

163 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 328 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
266.5 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2798.7 g
Cink
8 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
635 mg
Vas
20 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
530 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.8 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
546 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
1954 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 3280 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé
4 db tojás
3 ek porcukor
2 ek feketekávé
6 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Elkészítés

A csokit apróra tördeljük ésa kávéval együttfelolvasztjuk (csak néhányszor keverjük!)egy hőálló tálban, vízgőz felett (a tál alja ne érjen a forró vízbe!), majd félretesszük langyosrahűlni.
A tojások sárgáját 1 ek cukorral és az egyik vaníliás cukorral habverővel/ géppel pár percig jóhabosra keverjük.
A hideg tojások fehérjét egy csipet sóval nem túl kemény habbá verjük.
A kihűlt, de még folyós csokit a tojássárgás keverékbe forgatjuk, majda tojásfehérje habotis beledolgozzuk a masszába (óvatosan forgatva).
A tejszínt a 2 ek porcukorral, a másikzacskó vaníliás cukorral nem túl kemény habbá verjük.
A tejszín kétharmadát óvatosan beleforgatjuk a csokis keverékünkbe, majdkisebb üvegtálkákba, vagy üvegpoharakba töltjük(ez az adag kb. 10 kisebb tálka/ pohárka megfelelője).
Hūtőbe tesszük 2 órára(nyári melegben fagyasztóbalehet tenni 1 órára, hogy kicsit fagyosan-üdítő legyen).
A maradék egyharmad tejszínhabot diszítéshez használjuk. Csokiforgáccsal, vagy kakaóporral meghintve tálaljuk és hallgatjuk az áhítozásokat ;).

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9625
Feltöltés dátuma: 2013. január 06.

Ajánló

Várandós kismamáknak nem ajánlott, a nyers tojás (minimálisan rizikós) használata miatt. Friss tojásnál szinte nulla a salmonella-veszély, de aki fél ettől, annak Petra kávés csokihab receptje egy kitűnő variációja ennek a receptnek- tojás nélkül.  Egyébként felkutattam: éttermekben -szigorúan csak 60 Celsius fokon- 5 percig gőz felett keverik a nyers tojást, hogy pasztőrizálják (édességekhez, vagy szószokhoz); de ez sem 100%-os védelem... Én évek óta gyakran készítem ezt a receptet minden bonyodalom nélkül... kivéve az állandó alkudozást ;). Nyugodtan lehet hűteni egy nagy üvegtálban is (folpackkal lefedve), és vizes nagykanállal "galuskázni" tálaláskor; tetszés szerint friss málnával, eperrel, mangóval, vagy gyümölcspürével..:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - csokikrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Torma 102 recept

Egyik legkedvencebb régi édesség receptem; Margaret Fulton ( az Ausztrálok Horváth Ilonája :) egyik kis édesség könyvébõl. Meg kellett dupláznom, mert party nélkül is mindig ment az alkudozás, hogy kié legyen az utolsó csokihabos tálka!