édes süti mézeskalács

Anita mézeskalácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

La fée de cuisine

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
63g margarin

448 kcal
63g cukor

242 kcal
100g méz

304 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Máz

10g tojásfehérje

5 kcal
38g porcukor

145 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 2088 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
400g méz

1216 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Máz

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 8357 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

46.1g finomliszt

168 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.5g margarin

83 kcal
11.5g cukor

45 kcal
18.4g méz

56 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Máz

1.8g tojásfehérje

1 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
1.8g citromlé

0 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.7 g
Cink
2 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
61 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.7 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
550 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
517 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 2088 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
222.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2298.9 g
Cink
9 mg
Szelén
375 mg
Kálcium
242 mg
Vas
15 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
131 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1498.9 g
Cukor
732 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
321.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1561 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
624 micro

Összesen 8357 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.9 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 386 kcal

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
2 teáskanál szódabikarbóna
250 g margarin
25 dkg cukor
40 dkg méz
2 db tojássárgája
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál szegfűszeg
csillagánizs ízlés szerint
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál szegfűbors
1 teáskanál gyömbér

Máz

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat egy nagyobb tálba tesszük. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és ebbe helyezzük bele a margarint.
A cukrot és a mézet felforraljuk, majd a vajra öntjük. Ezt követően adjuk hozzá a két tojássárgáját.
A tésztát még melegen simára kidolgozzuk, és vékonyra nyújtjuk, majd szaggatjuk.
A 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Máz

A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével egy robotgép segítségével addig keverjük, amíg megfelelően kemény nem lesz.
Ezt követően habzsákba tesszük, és a kihűlt mézeskalácsainkat tetszőleges mintákkal díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11134
Feltöltés dátuma: 2014. december 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus

La fée de cuisine 122 recept

Számomra a Karácsony elképzelhetetlen a mézeskalácsok nélkül, az ünnep nem is igazán ünnep nélküle. A karácsonyfának nélkülözhetetlen díszítőeleme. A mézeskalácsnak a mennyei fűszeres illata lengi be ebben az időszakban az egész lakást, egyszerűen imádom.