r
Nosalty Logó

Almás hajtogatott rudak

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Katica
Almás hajtogatott rudak
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 365 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 4396 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 188 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    6.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    187.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.1 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    102.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    55 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 365 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    80.2 g

Zsír

  • Összesen
    82.9 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    371 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2244.6 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    229 mg
  • Kálcium
    388 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    219 mg
  • Foszfor
    1171 mg
  • Nátrium
    210 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    841.4 g
  • Cukor
    314 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    1232.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    698 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    604 micro
  • Kolin:
    284 mg
  • Retinol - A vitamin:
    665 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    332 micro
  • β-crypt
    84 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    561 micro
Összesen 4396 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    96.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.1 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 188 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Elkészítés

Tészta

  1. 1,5 dl langyos vízhez adjunk 1 teáskanál cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni (kb. 15 perc). Egy tálban keverjük össze a lisztet, a maradék cukrot, a sót, a tejport. Egy bögrében keverjük össze villával a tojást 1,5 dl langyos vízzel.
  2. A felfutott élesztőt, a tojásos vizet adjuk hozzá a lisztes keverékhez, és alaposan gyúrjuk össze, amíg a tészta össze nem áll. Most adjuk hozzá a puha vajat is, és dagasszunk sima, rugalmas tésztát.
  3. Folpackkal lazán takarjuk le, tegyünk rá egy tiszta konyharuhát, majd kelesszük 50-60 percig, míg a tészta kb. duplájára növekszik.
  4. A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, ezekből gombócokat formázunk, és néhány percig pihentetjük. (10 perc)
  5. A gombócokat egyenként kb. 12x14 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. Középre csíkban 1-2 evőkanálnyi tölteléket halmozunk, és egyik szélén ujjnyi széles csíkokat vágunk derelyemetszővel (kb. 8-9). Az egyben maradt részt ráhajtjuk a töltelékre, majd áthajtjuk a tésztát a csíkozott részre.
  6. Ezután a tésztákat megfordítva egy sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsire tesszük, egymástól 2-3 ujjnyi távolságra. 6 db fér egy sütőlemezre. Lazán takarjuk le folpackkal, és hagyjuk duplájára kelni a rudakat, kb. 45 perc alatt.
  7. A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. A tésztát megkenhetjük tojással a sütés előtt, és 15-20 perc alatt készre sütjük.
  8. Ha nem kenjük le tojással sütés előtt, akkor olvasztott vajjal kenjük meg még forrón, amint kivesszük a sütőből (én nem kentem le). Tetszés szerint meghinthetjük porcukorral, és úgy szervírozhatjuk.

Töltelék

  1. Az almákat meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük a cukorral, a vaníliás cukrokkal, a sóval, a 1,1 dl vízzel, valamint a citromlével együtt, és felforraljuk.
  2. Egy csészében csomómentesre keverjük a keményítőt 0,4 dl vízzel, majd hozzákeverjük az almához, és tovább főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután levesszük a tűzről, és belekeverjük a vajat, amíg az teljesen el nem olvad. Hagyjuk kihűlni.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 30
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2063
  • Feltöltés dátuma: 2016. április 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Szerelem volt első látásra... Egy külföldi gasztroblogon akadtam rá... Azonnal ki kellett próbálnom. Bejött a hozzá fűzött reményem. Nagyon puha és könnyű a tésztája, talán a tejpornak és az almás tölteléknek köszönhetően. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Címlapról ajánljuk

További cikkek