r
Nosalty Logó

Almás csirkemáj Nusika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Almás csirkemáj Nusika konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 702 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 2105 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 154 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29.7 g

Zsír

  • Összesen
    49.7 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    683 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1415.1 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    92 mg
  • Kálcium
    63 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    51 mg
  • Foszfor
    546 mg
  • Nátrium
    640 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.3 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    322.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5842 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    28 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    993 micro
  • Kolin:
    343 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5819 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    237 micro
  • β-crypt
    32 micro
  • Likopin
    67 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 702 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    89 g

Zsír

  • Összesen
    149 g
  • Telített zsírsav
    85 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    2048 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4245.3 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    276 mg
  • Kálcium
    189 mg
  • Vas
    48 mg
  • Magnézium
    153 mg
  • Foszfor
    1639 mg
  • Nátrium
    1921 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    72.8 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    966.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17525 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    83 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    116 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    9 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    49 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2979 micro
  • Kolin:
    1029 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17457 micro
  • α-karotin
    55 micro
  • β-karotin
    712 micro
  • β-crypt
    96 micro
  • Likopin
    200 micro
  • Lut-zea
    147 micro
Összesen 2105 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    150 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    311.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    141 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1288 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    219 micro
  • Kolin:
    76 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1283 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    52 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    15 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 154 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemájat jól kiáztatjuk, hogy minél kevesebb vér maradjon benne, majd rusztikus darabokra vágjuk.
  2. Ezt követően meghámozzuk az almát, és közepes vastagságúra szeleteljük.
  3. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, melyet köménnyel meghintünk, és az almát. Közepes lángon, fedő alatt pároljuk. Ha az almát könnyedén szét tudjuk nyomni a fakanállal, hozzáadjuk a májat és a fűszereket (a sót is!!!). Felöntjük a fehérborral, és fedő alatt -továbbra is közepes lángon- főzzük tovább.
  4. Ha teljesen megpuhult a máj, nagy lángon egy kicsit pirítjuk, hogy kérget kapjon.
  5. Bármilyen körettel fogyasztható, de mi leggyakrabban dödöllével tálaljuk. Jó étvágyat!
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 55
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 2960
  • Feltöltés dátuma: 2014. március 15.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Édesanyámtól lestem el ezt az ételt, ő készítette gyakran, főleg vadászidényben vadmájból, és gyakran az almát körtével helyettesítette, ami másfajta zamatot kölcsönöz az ételnek. Tessék kipróbálni! Isteni finom! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek