húsételek ragu

Ínyenc csirkeragu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

6perc

Összesen

36perc

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

A párolóléhez

25g barna sör

11 kcal
38g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

A párolóléhez

100g barna sör

43 kcal
150g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1654 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

42.9g csirkemellfilé

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
4.3g vaj

31 kcal
17.2g főzőtejszín

22 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal

A párolóléhez

8.6g barna sör

4 kcal
12.9g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1.7g sárgabaracklekvár

5 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
216.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
543 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2309.7 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
298 mg
Vas
2 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
867.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1654 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 143 kcal

Népszerű recept
szerda,2015-05-13 22:00 Legnézettebb receptje

kedd,2014-08-26 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A raguhoz

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj (puha)
2 dl főzőtejszín
1 púpozott ek étkezési keményítő

A párolóléhez

1 dl barna sör
1.5 dl víz
1 ek narancshéj (reszelt)
1 ek sárgabaracklekvár
1 közepes fej vöröshagyma (a reszelő nagylyukú oldalán lereszelve)
3 gerezd fokhagyma (finomra zúzva)
1.5 kk gyömbér (őrölt)
1.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Elkészítés

A raguhoz

A filéket kisebb csíkokra/ darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk őket, majd a vaj és olaj keverékén pár perc alatt átpirítjuk (két adagban).
A párolóléhez simára keverjük a hozzávalókat.
Visszaöntjük a serpenyőbe az összes elősütött húsdarabot, nyakon öntjük a párolólével, és mérsékelt lángon (néha megkeverve), kb. 10 perc alatt jól összerotyogtatjuk az ízeket.
Hozzáöntjük a simára kevert tejszín és keményítő keverékét (ha szükséges, még sózzuk-borsozzuk), és végül pár perc alatt sűrűre összeforraljuk az egészet.

Sütés ideje: 6 perc
Receptkönyvben: 1938
Tegnapi nézettség: 24
7 napos nézettség: 66
Össznézettség: 235523
Feltöltés dátuma: 2010. július 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - sörös
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Mignon 212 recept

Stahl Judit receptjében a párolólé rejti magában a titkot, érdemes alaposan végigolvasni a hozzávalókat! Nagyon ízletes, omlós, selymes, egyedi ízvilágot kapunk, bátran ajánlom mindenkinek.