r
Nosalty Logó

Házilag készített kolbász

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
bokine
Házilag készített kolbász
adag
Előkészítés
perc
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 3069 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 36827 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 350 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    118.8 g

Zsír

  • Összesen
    280.7 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    129 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    639 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8084 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    155 mg
  • Kálcium
    158 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    1333 mg
  • Nátrium
    6266 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    435.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    328 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    408 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    362 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    75 micro
  • β-karotin
    3281 micro
  • β-crypt
    774 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2384 micro
Összesen 3069 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1425.1 g

Zsír

  • Összesen
    3368.7 g
  • Telített zsírsav
    1198 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1550 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    390 g
  • Koleszterin
    7670 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    97007.8 g
  • Cink
    222 mg
  • Szelén
    1854 mg
  • Kálcium
    1897 mg
  • Vas
    124 mg
  • Magnézium
    1710 mg
  • Foszfor
    15992 mg
  • Nátrium
    75190 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    136.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    64 mg

VÍZ

  • Összesen
    5222 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3935 micro
  • B6 vitamin:
    31 mg
  • B12 Vitamin:
    76 micro
  • E vitamin:
    66 mg
  • C vitamin:
    78 mg
  • D vitamin:
    4900 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    66 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    28 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    421 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    463 micro
  • Kolin:
    4345 mg
  • Retinol - A vitamin:
    230 micro
  • α-karotin
    897 micro
  • β-karotin
    39372 micro
  • β-crypt
    9289 micro
  • Likopin
    8 micro
  • Lut-zea
    28612 micro
Összesen 36827 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    32.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    923 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    152 mg
  • Nátrium
    715 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    375 micro
  • β-crypt
    88 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    272 micro
Összesen 350 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A belet alaposan kimossuk, először szódabikarbónás vízben, majd simában többször.
  2. A darált húsokat egy nagy edénybe tesszük (húsosládába), rászórjuk az összes fűszert és a fokhagymát.
  3. Nagyon alaposan összedolgozzuk.
  4. Majd töltőgép segítségével a bélbe töltjük.
  5. Nálunk hideg padláson szikkadt két napig, majd felfüstölték a szépséges kolbászainkat.
  • Receptkönyvben: 218
  • Tegnapi nézettség: 48
  • 7 napos nézettség: 307
  • Össznézettség: 269534
  • Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 19.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyon jó móka volt egy kis "disznóságot" készíteni. Megadtuk a módját, reggel egy kupica pálinkával kezdtünk, hogy teljesen autentikus legyen a kolbász készítés. A kolbász iszonyú finom lett, sütöttünk is belőle. Szerintem máskor is fogunk készíteni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Két pályaelhagyó nyitotta meg az egyik legmenőbb kávézót Budapesten –...

Kicsit túlhaladva a Klauzál téren, egy letisztult, világos belső terű, otthonos kávézó várja vendégeit, immár negyedik éve. A Görföl Emese és Mario Jimenez által nyitott Dorado nem az első volt a fővárosi specialty kávézók sorában, valószínűleg nem is az utolsó, de mindenképp azok közé tartozik, amelyek túlélték a koronavírusos időszak okozta nehézségeket, és akik ki tudtak alakítani egy olyan vendégkört maguk körül, amelyre nehéz időkben is számíthatnak. Kávétúra Spanyolországból indulva, Új-Zélandon át Budapestig.

Nosalty

További cikkek