r
Nosalty Logó

Házilag készített kolbász

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
bokine
Házilag készített kolbász
adag
Előkészítés
perc
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 3069 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 36827 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
Összesen 350 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    118.8 g

Zsír

  • Összesen
    280.7 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    129 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    639 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8084 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    155 mg
  • Kálcium
    158 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    1333 mg
  • Nátrium
    6266 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    435.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    328 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    408 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    362 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    75 micro
  • β-karotin
    3281 micro
  • β-crypt
    774 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2384 micro
Összesen 3069 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1425.1 g

Zsír

  • Összesen
    3368.7 g
  • Telített zsírsav
    1198 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1550 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    390 g
  • Koleszterin
    7670 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    97007.8 g
  • Cink
    222 mg
  • Szelén
    1854 mg
  • Kálcium
    1897 mg
  • Vas
    124 mg
  • Magnézium
    1710 mg
  • Foszfor
    15992 mg
  • Nátrium
    75190 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    136.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    64 mg

VÍZ

  • Összesen
    5222 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3935 micro
  • B6 vitamin:
    31 mg
  • B12 Vitamin:
    76 micro
  • E vitamin:
    66 mg
  • C vitamin:
    78 mg
  • D vitamin:
    4900 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    66 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    28 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    421 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    463 micro
  • Kolin:
    4345 mg
  • Retinol - A vitamin:
    230 micro
  • α-karotin
    897 micro
  • β-karotin
    39372 micro
  • β-crypt
    9289 micro
  • Likopin
    8 micro
  • Lut-zea
    28612 micro
Összesen 36827 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    32.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    923 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    152 mg
  • Nátrium
    715 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    375 micro
  • β-crypt
    88 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    272 micro
Összesen 350 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A belet alaposan kimossuk, először szódabikarbónás vízben, majd simában többször.
  2. A darált húsokat egy nagy edénybe tesszük (húsosládába), rászórjuk az összes fűszert és a fokhagymát.
  3. Nagyon alaposan összedolgozzuk.
  4. Majd töltőgép segítségével a bélbe töltjük.
  5. Nálunk hideg padláson szikkadt két napig, majd felfüstölték a szépséges kolbászainkat.
  • Receptkönyvben: 218
  • Tegnapi nézettség: 49
  • 7 napos nézettség: 309
  • Össznézettség: 269789
  • Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 19.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyon jó móka volt egy kis "disznóságot" készíteni. Megadtuk a módját, reggel egy kupica pálinkával kezdtünk, hogy teljesen autentikus legyen a kolbász készítés. A kolbász iszonyú finom lett, sütöttünk is belőle. Szerintem máskor is fogunk készíteni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem jó ötlet 40 fokon ruhákat mosni

Sokak számára fogós kérdés, hány fokon érdemes mosni a ruhákat. A legtöbb címke megengedi, hogy 40°C-on mossunk, de valóban szükségünk van ilyen meleg vízre? Következő Otthon Tippünk segíthet választ adni a kérdésre.

Ne olajon süsd a tükörtojást, ha jót akarsz magadnak

A megszokott és jól bevált tojássütési módszerrel ugyan semmi baj nincsen, de természetesen mindig van hová fokozni a dolgokat. Ezt a célt szolgálja az olaj lecserélése is: egy másik alapanyaggal ugyanis fenséges, karamellizált aljú, tökéletes állagú tükürtojást kaphatunk.