Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi kifli 4. - régimódi recept

hozzászólások (128)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 450 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 4 adag *

összesen: 1793 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 258 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma
hasonló kalóriatartalmú receptek

Hozzászólások (128)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Lepényleső
Lepényleső / Lepényleső Thu, 2013-05-02 15:32

Szia Tulipán!Sajnos én nem nagyon ehetek ilyeneket de ha megcsinálom (és már többször megtörtént) olyan illat lengi be a konyhát és olyan jóízűen eszi kiscsaládom hogy egy-egy falatra elcsábulok :)! Köszönjük, tökéletes, mindig sikerült, talán friss élesztővel tényleg még egy fokkal jobb, de az instanttal sincs semmi probléma. Szerintem a kezdők is bátran megcsinálhatják, a leírás teljesen jól követhető. Üdv!Lepényleső

noracska
noracska Wed, 2013-03-27 14:13

Nagy szemű sót tettem rá, isteni lett. Ajánlom mindenkinek. Köszönöm a receptet.

Usika
Usika / Usika Wed, 2013-03-13 09:23

Szia Tulipàn,
Tegnap elkészültek ezek a szuper kiflik, pont olyanok, mint gyerekkoromban azok a puha, de kívül mégis ropogós kiflik :). Az olasz pàrom is teljesen odavan értük :) :), úgy hiszem sokat fogom készíteni :).
Én is sütőpapírra tettem, annyi hogy így a végén mèg sütöttem őket 5 percig csak alsó sütésen. Illetve nekem is megkívànt egy kis plusz lisztet. Köszönöm a receptet és mindenkinek csak ajánlani tudom.

esanyi71
esanyi71 Tue, 2013-01-29 17:47

Na, ma végre megsütöttem, gyönyörűek, isteni finomak lettek :)

Lilies
Lilies Sun, 2012-12-30 01:15

Kedves Tulipan,

szeretnem kiprobalni ezt a receptet, de nekem csak por elesztom van, abbol mennyi kell es hogyan tegyem a tesztaba? koszi

Tulipán
Tulipán / Tulipán Thu, 2013-01-03 21:28

Keves Lilies!

Csak nehanyszor probaltam a porelesztot, de nekem nem jott be, szoval nincs sok tapasztalatom vele. A kenyersuto gepemhez kapott recept szerint 7g poreleszto=20g frissel. En siman osszemernem a tobbivel mint a frisset, es a tobbit ugyanugy, de tenyleg nem igazan ismerem, hogy mennyre "aktiv" a por. En mindig Dr. Oetkerrel probalkoztam es az eredmeny messze elmaradt a frisstol.

Beus

csokoládélevendula
csokoládélevendula Sat, 2012-12-22 20:47

köszönöm ezt a csodás kifli receptet!
elkészítettem, és isteni lett! én mondjuk előtte kelesztettem és formázás után is vagy még 15 percig, és nem kilisztezett tepsiben, hanem sütőpapíron sütöttem, egyáltalán nem ragadt le, gyönyörű nagyok lettek és foszlós!
az íze is kiváló!

sosrobi
sosrobi Wed, 2012-12-05 17:00

A kifli kicsit kisebb lett mint gondoltam, leragadt a tepsi aljára, pedig liszteztem viszont nagyon finom volt, feleségem megdicsért, köszönöm a receptet :)

tmea78
tmea78 / tmea78 Mon, 2012-07-16 10:23

kedves Tulipán.
Olyan kérdésem lenne, hogy ha a körcikket még tovább nyújtom, akkor hogy marad meg a formája, amit késöbb fel kell tekerni? Vagy vmit rosszul értelmeztem?

Tulipán
Tulipán / Tulipán Sun, 2012-08-26 02:52

Kedves tmea78!

Ne haragudj a lassú válaszért. Újabban telefonon szoktam megnézni a Nosalty-t, azon keresztül írni pedig nekem valahogy túl komplikált.
Egyáltalán nem gond, ha nem marad meg a csinos kis körcikk alakja, attól az a végeredményen egyáltalán nem fog látszani. Én a csúcsa és a "talpa" felé szoktam nyújtani. De úgy is lehet csinálni, hogy nem két gombócba veszed a tésztát, azt nyújtod körré, majd 4 cikkbe..., hanem eleve 8 pici gombóccá szaggatod, és mindegyiket egyenként nyújtod oválisra, majd tekered fel. Ekkor inkább bucira fognak hasonlítani.
Remélem meghoztam a kedvedet a kifli gyártáshoz!
Jó receptgyűjtést és sütögetést!
Beus

somod
somod Sun, 2012-05-20 08:27

Szia! hatalmas sikerem volt a kifliveln rögtön dupla adaggal kezdtem, és tökéletes,nagyon finom!
Köszönöm a receptedet:-)!

vodkavirag
vodkavirag Fri, 2012-05-18 21:22

Ééééés igen!!!! Siker! Nagyon köszönöm a receptet és az útbaigazítast is :)

micike77
micike 77 / micike77 Thu, 2012-05-17 08:43

Ez a recept tényleg nagyon remek! Tegnap este összegyúrtam, talán egy maréknyi lisztet kellett még hozzáraknom, és tökéletes lett. Biztos a liszt minőségétől is függ, kell-e még bele, de minden megadott mennyiség tökéletes, nem kell kísérletezgetni. És igen, nem kell felfuttatni, amiben én is kicsit kételkedtem, de éjszaka a hideg hűtőben a kiflik hatalmasra megkeltek. Lett belőle 8 db pontosan a bolti kiflinek megfelelő méretű kiflink :) A férjem ritkán reggelizik, de alig bírta kivárni hogy megsüljön, és gyorsan 5-öt megevett :))) Tökéletes szerkezetű, kívül ropogós, belül puha, ízes! Köszönöm a receptet!

vodkavirag
vodkavirag Wed, 2012-05-16 08:19

Szia! Átfutottam a kommenteket, de onnan sem derült ki számomra, de lehet csak elkerülte a figyelmemet (kezdő vagyok élesztővel való sütésben). Azt irod a leirasban hogy "1.Az összes hozzávalót kb. 15-20 perc alatt összedagasztjuk" de hogy megy bele a friss élesztő?? Csak úgy egy darabban? Vagy belemorzsolod? Esetleg felfuttatod előtte a tejben - cukorral? Valószinuleg mindenkinek egyértelmu volt de én mindig leragadok az élesztős részeknél...:) Köszönöm a valaszod!

Miss Sweetly
Miss Sweetly / Miss Sweetly Wed, 2012-05-16 08:47

Kedves vodkavirág!
Én tegnap sütöttem meg, nem futtattam fel az élesztőt csak belemorzsolva hozzá tettem a többi hozzávalóhoz, ahogy le van írva a kommentekben többször is. Szép és finom kiflik lettek!

vodkavirag
vodkavirag Wed, 2012-05-16 09:03

Köszönet!!! Holnap állok neki, de izgulok...nekem még semmi nem sikerült amihez az elésztőnek köze van :)

kitchengourmet
kitchengourmet Mon, 2012-05-14 21:12

Én hagytam kelni a sütőlemezen fél órát és csak úgy tettem be a sütőbe. Nagyon finom és szép nagy kiflik lettek. Gyorsan fogy, mindenkinek ajánlom a dupla adagot:o) Köszönöm ezt a fantasztikus receptet.

pelcze
pelcze Mon, 2012-05-14 15:52

Nagyon jó lett! Csak még annyi, hogy én akkor kelesztettem meg amikor ketté osztottam a tésztát! Így szép nagy egészséges zsemléim lettek!

fehkat
fehkat / fehkat Mon, 2012-05-14 08:28

Nagyon szuper lett nekem is, köszönöm!
Egyetlen vágyam nem teljesült, hogy a héja ropogós legyen. Ezt hogy lehet elérni? Talán a párolgó víz akadályozza?
üdv: Kati

Miss Sweetly
Miss Sweetly / Miss Sweetly Wed, 2012-05-16 08:52

Kedves fehkat!
Nekem ropogós lett, de ahhoz az alsó tepsibe nagyon minimális vizet tettem, hamar elpárolog és utána kell pótolni.

andrea_t
andrea_t Fri, 2012-04-13 18:58

Nekem is jól sikerült a kifli. Egyszerű a recept, gyors, és nagyszerű a végeredmény. Gyakorlatilag mindennap megenném:) Én kevesebb sót tettem bele, így lekvárral ettük. Isteni!!!

kinguci1983
kinguci1983 / kinguci1983 Mon, 2012-04-09 11:37

Szia Tulipán! Ma megcsináltam a kiflit nagyon jó lett. A kérdésem annyi lenne hogy ha püspökkenyér formában megsütném ezt a tésztát kenyérnek jó lenne?

zsuzska82
zsuzska82 Fri, 2012-04-06 18:09

Nem lehet szavakba önteni, olyan finom ez a kifli. :) Köszönöm a receptet!

bocskaizita
bocskaizita Mon, 2012-03-19 16:31

Sziasztok!Azt szeretném kérdezni,ha én ezt este összeállítom,és reggel szeretném megsütni a gyerekeknek uzsira,jó lesz a tészta?Lehet egy éjszakát állni hagyni?

vjudyt
vjudyt / vjudyt Fri, 2012-03-02 13:49

En is elkeszitettem. Nagyon finomak lettek. De az enyemek nem lettek olyan letekerhetoek, a belseje osszesult, de kivulrol pont olyan, mint a kepen.
Viszont az alja nekem vilagos es puha maradt, talan a suto aljara tett viztol.

Bee2012
Bee2012 Sun, 2012-02-26 13:55

Sziasztok! Én is megsütöttem ezt a kiflit már kétszer is,tényleg nagyon finom.:-) Nekem akkor lesznek ekkorák,mint a képen,ha nem 8, hanem 4 köcikket vágok egy körlapból.Szoktam egy fél órát keleszteni, mielőtt formázom.Köszi a receptet:-)

agnes.kalivoda
AgnesKalivoda / agnes.kalivoda Sat, 2012-02-25 17:45

ez valami zseniális!!!! :) millió köszönet a receptért, szuper duci ropogós kiflicskéim lettek, egyből dupla dupla adaggal indítottam, nem bántam meg!!

v.csilla0630
Borsó630 / v.csilla0630 Thu, 2012-02-23 13:51

Nagyon fincsik lettek:) Én a tetejét még pici olajjal is lekentem mert nehezen akart beindulni a barnulása:)

sizsofi
sizsofi Wed, 2012-02-15 14:18

Kedves Tulipán!
Meg kell mondjam, EZ az a bizonyos kifli, amelyért érdemes bemenni egy pékségbe!!!!
Nagyon finom lett, és máskor is ezt fogom készíteni... Köszönöm!!!

kiskegyed62
kiskegyed62 Thu, 2012-01-26 11:20

Kedves Tulipán!
Tegnap megsütöttem a kifliket!:)) Nagy bátorsággal indultam neki, ugyanis egyből dupla adaggal kezdtem! Szóval a 16db-ból már csak 2 van. Mit mond ez neked?:)) A párom tegnap óta csak úgy szólít " Én ügyes kis pékmesterem!":)) Köszönöm neked!:))

dorivi
dorivi Sat, 2012-01-21 20:32

Hát nekem nagyon kis vékonykák lettek, de valószínűleg az instant élesztőm volt egy kicsit régi...bár a férjem azt mondta, hogy nem baj..mármint, hogy ilyen kicsik lettek. Az íze viszont isteni, úgyhogy hamar újra megsütöm és most jó élesztőt használok hozzá.

Boglarka11
Boglarka11 Mon, 2011-11-21 19:54

Ma reggelire ezt sütöttem a családomnak a 2 éves kisfiam tapsolt örömében, a 9 hónapos kislányom úgy falta mintha az élete múlna rajta! :-) Mindenkinek nagyon ízlett! köszönjük!!!!

kisbundika
kisbundika Wed, 2011-11-16 17:22

Kedves kislányok

Ma megsütöttem a kiflit.Nagyon finom lett.A saját tapasztalataimat szeretném veletek megosztani.A kelt tésztának minimum 25 fokos meleg kell,ami télen nem minden konyhában van meg.Szerintem igenis kell keleszteni.És a felfuttatott élesztővel biztos,hogy sokkal lazább lesz.Ezeket azért írom,mert nekem egy kicsit sűrű lett,és valószínű,hogy ezek hiánya miatt.Különben tényleg nagyon finom.És nem árt a kelt tésztákhoz átszitálni a lisztet,hogy levegősebb,lazább legyen a tészta.

bellerreni
bellerreni Sat, 2011-10-22 13:47

Sajnos nekem nem sikerült a kifli, pedig mindent úgy csináltam ahogy le volt írva. Nekem inkább a boltban kapható nyamvadt nosztalgiakiflikre hasonlít, mint a képre.

Tulipán
Tulipán / Tulipán Thu, 2011-10-27 19:25

Szia Bellerreni!
Igazán sajnálom, hogy nem úgy sikerült a kifli, mint számítottál rá. Mit értesz az alatt, hogy nyamvadt nosztalgia kiflik? Száraz, vagy olyan felfújt, belül semmi? Nekem ezek jutnak eszembe általában a bolti "házi" kiflikről. Ha túl száraz lett, akkor lehet, hogy Neked nem muszáj 15 percig sütnöd. Ha a külseje már szép aranybarna, akkor a belseje már átsült. Nem felejtettél el vizet rakni a sütőbe? Ha felfújt, akkor lehet, hogy az élesztőd volt nagyon "aktív" és kevesebb is elég lett volna belőle. Remélem azért adsz neki még egy esélyt, és sikered lesz a másodikkal!
Üdv:
Beus

bellerreni
bellerreni Fri, 2011-10-28 06:34

Kedves Beus! Nem volt sem száraz, sem felfújt inkább nagyon tömör és vékony. Az íze az finom lett volna, csak 1 kiflit kb fél óráig kellett rágni mire elfogyott :) Pedig az élesztő jó volt, mert szépen elindult megkelni, csak valamiért mégis tömör maradt. Vizet is tettem alá. Jó vékonyra kinyújtottam és jó sokat "tekertem", de mégsem. Remélem majd legközelebb. Üdv: Reni

Tímea80
Tímea(0 / Tímea80 Mon, 2011-10-17 14:09

Én is megcsináltam! Bár updatesítve! Fele fele arányban MM liszt és graham liszt keverékével! Egy deci tejjel kívánt többet, de így is nagyon finom és puha lett! :)

Tulipán
Tulipán / Tulipán Mon, 2011-10-03 11:34

Szia Gabi!

Nagyon örülök, hogy sikerült egy kicsit nosztalgiázod! Jót mosolyogtam, mikor olvastam a válaszod. Remélem, ez a pozitív tapasztalat meggyőz róla, hogy kelt tésztát készíteni egyáltalán nem nehéz.
További jó sütögetést!
Beus

Makkermanó
Makkermanó / Makkermanó Sat, 2011-10-01 14:14

Kedves Tulipán! Nagyon büszkén írom, h. megsütöttem a kiflit, és csodálatos lett!!! Köszönöm, h. megosztottad velünk ezt a nagyszerű receptet! Most nagyon boldog vagyok, mert nemcsak hogy gyönyörűek a kiflik, hanem ahogy megkóstoltam, valóban felidéződött bennem a gyerekkorom. A suliban éppen ilyen péksütit ettem, és imádtam letekerni a tésztát. Pont olyan, mint régen! :-) Én fele finom-fele kenyérlisztből készítettem, és dupláztam a mennyiségeket. Véletlenül a tejadagot elfelejtettem megnövelni, és majdnem kölcsön kellett kérnem egy betonkeverőt, h. megdagasszam a kemény tésztát. Nagy nehezen 20 percig gyúrtam, mire úgy döntöttem, h. mégis hozzáöntöm a tej hiányzó másik felét. :-))) Újfent megdagasztottam, és így már tökéletes volt. Szidtam is magam rendesen, de szerencsére ez a kis malőr nem változtatott a végeredményen. Bevallom, nem vagyok még gyakorlott a kelt tésztát illetően, csak most kezdtem elmélyedni a rejtelmeiben. Köszi még egyszer! Szép napot: Gabi

Tulipán
Tulipán / Tulipán Thu, 2011-09-01 14:54

Nagyon örülök Csokipancsi, hogy sikered lett a kiflivel. Éljen a házi péksütemény! Beus

csokipancsi
csokipancsi / csokipancsi Wed, 2011-08-31 19:11

elkészítettem ezt a mesésen finom kiflikét, az egész család kedvencévé vált,össze sem lehet hasonlítani a bolti mű vackokkal. Nagyon köszönöm a receptet, gyakori vendég lesz a konyhában. csokipancsi

Tulipán
Tulipán / Tulipán Wed, 2011-07-27 11:31

Szia Szilvi!

Bocs, de tegnap nem néztem be a nosaltyra.
Nem kell futtatni az élesztőt, csak összetenni a hozzávalókat egy tálba, és addig gyúrni, míg el nem válik a tészta a kezedtől és a tál szélétől.
Én be szoktam tartani az alapanyagok kimérésénél a kenyérsütő gépnél leírt alapszabályt: először a folyadék, só, cukor, zsiradék, majd liszt, és csak a legvégén az élesztő, aztán jöhet a gyúrás.
Remélem ízleni fog a kifli!
Beus

450
finomliszt 35 dkg
tej 2.5 dl
friss élesztő 2.5 dkg
vaj 2.5 dkg
cukor 1 teáskanál
1 teáskanál
víz 1 ek
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál