r
Nosalty Logó

Gyömbéres körteleves

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
SIÓ
Gyömbéres körteleves
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gyümölcshöz

A redukcióhoz

Összesen 424 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gyümölcshöz

A redukcióhoz

Összesen 1695 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Gyümölcshöz

A redukcióhoz

Összesen 146 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.6 g

Zsír

  • Összesen
    15.2 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    40 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    167 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    210 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    63.4 g
  • Cukor
    53 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    168.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    205 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    201 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    61 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 424 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.3 g

Zsír

  • Összesen
    60.8 g
  • Telített zsírsav
    41 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    158 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2480.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    669 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    113 mg
  • Foszfor
    839 mg
  • Nátrium
    841 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    253.6 g
  • Cukor
    213 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    674.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    821 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    55 micro
  • Kolin:
    70 mg
  • Retinol - A vitamin:
    802 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    244 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    282 micro
Összesen 1695 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    215.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    73 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    71 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    70 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 146 Kcal

Hozzávalók

Gyümölcshöz

A redukcióhoz

Elkészítés

Gyümölcshöz

  1. Először a redukciót készítjük el: 2 dl vízbe 15-20 dkg kristálycukrot teszünk és összeforraljuk. Hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, 2 egész fahéjat, szegfűszeget és (vékonyra szeletelt) citromhéjat.
  2. Fontos, hogy ne éretlen, kemény körtét használjunk! A hámozott, megtisztított és kimagozott körtéket lábasba rakjuk. A gyömbért is megpucoljuk, feldaraboljuk, hozzárakjuk a körtéhez és 6-7 dl vízben forraljuk.
  3. A körte főzővizéből 1 evőkanálnyit átcsorgatunk a fűszeres redukcióhoz, kicsit átforgatjuk, utána szűrőn keresztül átöntjük a redukciót a leveshez.
  4. Levespürét hozunk létre botmixerrel vagy turmixgéppel, majd ezt visszatöltjük a fazékba.
  5. Nem habarjuk, csak belekeverjük a tejfölt.
  6. Feldaraboljuk a penészes kecskesajtot, majd roston megpirítjuk a karikákat.
  7. Tálalás: Egy kis sajtot rakunk a tányér közepére, ráöntjük a levest, kakukkfűvel és borssal ízesítjük, díszítjük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 4498
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 10.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A körte, hasonlóan az almához, az egyik legősibb és legismertebb gyümölcs hazánkban. Rengeteg fajtája ismert. Legtöbbször süteményeket készítünk belőle, de nálunk most egy különleges leves alapanyagául szolgál. Az ételben keverednek a pikáns és a lágy ízek, hiszen a gyömbér és az olvadt kecskesajt két teljesen eltérő, mégis a körtével tökéletesen harmonizáló ízzé olvad össze. www.siogyumolcs.hu

Hozzászólások

espino

A leves nagyon finom, kár, hogy az összetev?knél egy dolog áll, az elkészítésnél más adagok-összetev?k is megjelennek... úgyhogy igaziból mindenkinek a saját fantáziájára van bízva tulajdonképpen, hogy mit is f?z ebb?l a receptb?l...

Hozzávalók

Gyümölcshöz

A redukcióhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek