r
Nosalty Logó

Erzsébet királyné tortája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Erzsébet királyné tortája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A piskótához

A vaníliás krémhez

A kekszréteghez

A tejszínes réteghez

Összesen 1011 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A piskótához

A vaníliás krémhez

A kekszréteghez

A tejszínes réteghez

Összesen 8073 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A piskótához

A vaníliás krémhez

A kekszréteghez

A tejszínes réteghez

Összesen 261 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    20.5 g

Zsír

  • Összesen
    62.7 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    286 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1115.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    401 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    278 mg
  • Nátrium
    331 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    91.1 g
  • Cukor
    51 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    92.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    455 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    184 mg
  • Retinol - A vitamin:
    437 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    208 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    222 micro
Összesen 1011 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    164.3 g

Zsír

  • Összesen
    501.5 g
  • Telített zsírsav
    222 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    151 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    90 g
  • Koleszterin
    2291 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8926.3 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    241 mg
  • Kálcium
    3209 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    554 mg
  • Foszfor
    2225 mg
  • Nátrium
    2648 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    729.1 g
  • Cukor
    407 mg
  • Élelmi rost
    47 mg

VÍZ

  • Összesen
    741.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3643 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    29 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    464 micro
  • K vitamin:
    201 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    398 micro
  • Kolin:
    1471 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3500 micro
  • α-karotin
    61 micro
  • β-karotin
    1661 micro
  • β-crypt
    53 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1777 micro
Összesen 8073 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    16.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    74 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    289.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    72 mg
  • Nátrium
    86 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.7 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    24.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    118 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    48 mg
  • Retinol - A vitamin:
    114 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    58 micro
Összesen 261 Kcal

Hozzávalók

A piskótához

A vaníliás krémhez

A kekszréteghez

A tejszínes réteghez

Elkészítés

A piskótához

  1. A lap elkészítése: A tojásfehérjéket egy mély tálban elkezdjük robotgéppel felverni, majd amikor már majdnem kész, kanalanként beletesszük a cukrot és teljesen keményre verjük (amikor már nem csúszik ki a tálból a hab, ha oldalra döntjük). Lazán hozzákeverjük a mákot, a kókuszt és a lisztet az előzetesen hozzákevert szódabikarbónával.
  2. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe egyenletesen elsimítjuk a tésztát, majd a180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Figyeljünk oda, mert nagyon gyorsan sül. Akkor van kész, amikor szép világos aranybarnára sül a teteje. Még langyosan levesszük róla a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni, amíg elkészítjük a krémet.
  3. A krém elkészítése: A tojások sárgáját simára keverjük a liszttel, 20 dkg cukorral és 1 liter tejjel, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Félretesszük, hagyjuk hűlni, majd amikor már csak éppen langyos (de tényleg csak picit langyos), belekeverjük a margarint.
  4. A torta összeállítása: A krémet rákenjünk a mákos-kókuszos lapra, majd a kakaós keksszel (szépen egymás mellé helyezve) telerakjuk a vaníliás krém tetejét. Kicsit várjunk, hogy hűljön a krém, mielőtt elkészítjük a tejszínt.
  5. Tejszín elkészítése: A tejszínt én elkészítés előtt kb. 30 percre mindig beteszem a fagyasztóba, így most is így tettem. Higgyétek el sokkal könnyebb lesz vele így dolgozni és biztos, hogy a habfixálóval tökéletesen kemény tejszínt kapunk.
  6. A tejszínt elkezdjük kézi mixerrel felverni, majd amikor közepesen kemény, hozzáadjuk a habfixálót és teljesen keményre felverjük. Ha kész, rákenjük a tortánk tetejére és a hűtőbe tesszük. Célszerű legalább fél nappal fogyasztás előtt elkészíteni.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 33721
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 04.

Receptkategóriák

Ezzel a receptemmel főzőkurzust nyertem a legutóbbi Mindmegette-Lidl közös receptversenyén. Na ha ezek után valaki nem próbálja ki, magára vessen!!! :) Amikor évekkel ezelőtt terveztem, hogy elindítom a blogomat, megfogadtam, hogy ezt a receptet fogom a legelső bejegyzésemben közzé tenni. Egyrészt, mert ez az egyik olyan receptem, amit eddig sehol máshol nem láttam közzétéve, se magyar, se nemzetközi fórumon, másrészt, mert hihetetlenül isteni ez a torta és ezért méltatlannak tartom, hogy nem kapta meg eddig a neki járó figyelmet és helyet a sütemények világában. Biztos vagyok benne, hogy mindenki szeretni fogja, aki kipróbálja és remélem, nemsokára úgy lesz ismert ez a torta, mint hogy "tudod, a Baklavaria-féle Erzsébet királyné torta"... álmodozni csak lehet.:)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

De-de kipróbálom!!!!!!!!!!!!!!Naná!Végre nem egy puding poros izé!És jól néz ki és..........Na!Így jó??????Tetszik,h tetszik?????Üdv Csató

Éva-Anyóca

De guszta, :-D és a neve is felhívó egy kering?re!!! Mentve, próbára ( remélem, a kering? mellett ez a finomság is sikerül ).:-O Éva-Anyóca

Törölt felhasználó

Tényleg nagyon jól néz ki, biztos meg fogom csinálni, csak a kekszes réteget kihagyom. Nem szeretem a kekszes sütiket. Gratulálok!

Eleison

Megcsináltam ma, de valamit elrontottam, mert a mák miatt kicsit keser?nek érz?dik a tészta. Nem égettem meg, arra gondolok, talán túl sok szódabikarbónát tettem bele..valahogy helyre lehet még ezt hozni szerinted Baklavaria?

Törölt felhasználó

Szia Eleison! Egyszer anyum is járt így, én még szerencsére nem. Mindig célszer? megkóstolni, hogy nem avas-e a mák, illetve arra figyelj, hogy tényleg csak egy kis lapos kávéskanálnyi (vagy akár csak késhegynyi) szódabikarbónát tegyél bele, mert ha több kerül bele, attól, ahogy írtad is, el?fordulhat, hogy keser? lesz a tészta. Anyum anno, amikor hasonló eset történt velem, kidobta a sütit. Ilyenkor jön jól, ha a más sütikb?l megmaradt tojásfehérje el van téve a fagyasztóba, mert újra lehet sütni a piskótát. Remélem többet nem fog el?fordulni Veled az az eset. Legközelebb biztos sikerülni fog és remélem Neked is ízleni fog a torta! :)

felkaiferencne

Gondolom, ha a Rama helyett vajat, a habfixálós tejszín helyett Hulalát használok, akkor is m?ködik a dolog. Ha volna itthon kekazem, már állnék is neki ! Ami késik, nem múlik.... Ha megcsinálom, beszámolok az eredményr?l ! Köszi !

Törölt felhasználó

Bocs, hogy megkérdezem, de a "vaníliás krém" résznél nem maradt ki a vanília az alapanyagok közül? El nem tudom képzelni, hogy így mit?l lesz vaníliaíz? :)

felkaiferencne

Megcsináltam, isteni lett!! Habár tekintélyes adag lett, nálunk kevésnek bizonyúlt... A tésztájával sem volt gond, hamar megsült, le lehett húzni a süt?papírt róla. A krémje szépen beállt. Jól bele vaníliáztam. Vajat kevertem ki Rama helyet... Habként a Hulala jól m?ködött. Egyszóval: a torta vetekszik ( ha nem jobb ), az általam ismert és sütütt "legekkel" (Isteni szelet, Vendégváró. Pihesütemény, Arab kávétorta, Oroszkrémtorta..) és sokkal egyszer?bb az elkészítése. A tészta semmi, a krém szintén, keksz van még rajta , és a tejszín. Kezd?knek is merem ajánlani! Köszönet és grata kedves Baklavaria !

mamuka

Elkészítettem tegnap a tortát, valóban nagyon finom lett. Diétás változatban készítettem,zabpehelyliszttel, édesít?vel,növényi tejszínnel. A keksz sajnos nem volt diétás,de annyi baj legyen. :) Köszönet a receptért,biztos gyakran el fogom készíteni ezt a finomságot.

páró gyuláné

Biztos hogy én is megsütöm!Köszi a receptet!

Törölt felhasználó

Kedves Baklavaria! Rettent? finom ez a sütemény én is többször megsütöttem, de nekem valahogy nem sikerül a krém sohasem: mindig túlságosan folyós lesz. Próbáltam már feleannyi krémmel, de akkor is szétfolyt a süti. Mi lehet a gond? Robotgéppel kell belekeverni a margarint habosra vagy csak kézi habver?vel elkeverni? Esetleg egy kis keményít?t vagy pudingport keverjek bele? Mit javasolsz?

Finimini

Gyorsan átfutottam és úgy hiszem nem sokban tér el a kedvencemt?l a Kinder Bueno sütit?l, csak ez masszívabb a sok margarintól. Elfogult vagyok tudom. Persze,hogyfinom lehet, különösen a férjek fogják imádni. Hihetetlen, de itt sok helyen olvasom, hogy a párjuk az egészet befalta, nekik egy morzsa sem maradt, stb.

Zsuzsamama56

Az én oldalamon is megvan,de nem torta,hanem szeletként,csak más nevet adtak itt neki.Az enyém az Elizabeth kedvence nevet viseli.

Blackbird03

Kedves Baklavaria! :) A süteményt megsütöttem és valóban nagyon finom lett! Köszönöm a receptet, le is írtam magamnak, mert nemcsak finom- még mutatós is. Máskor is elkészítem. :) A recept teljesen összeállt, az arányok betartásával annyi módosítást hajtottam végre, hogy a mákot kevés cukorral ledaráltam, mert mi a mákszemekkel hadilábon állunk. A másik, hogy a tetejére a habot +1 vaníliás cukorral vertem fel. A sütés valóban igen gyors, szóval 10-15 perc alatt már kész is volt a piskóta, erre ügyeljen mindenki, nehogy odaégjen! Ezen felül én habtejszínként cukrászhabot alkalmaztam, ami valahogy a habfixszel közösen kicsit tömör-túrós állagú lett, így a következtetésem az az, hogy vagy nem kell bele habfix vagy hulalával kell legközelebb elkészítsem. Egyébként a habtejszín h?t?zése jó tipp :) Én nem a fagyasztóban, hanem a sima h?t?részben folyamatosan tartok 1-et, ha netán sütni szeretnék és nálam azóta mindig szépen felver?dik. Visszatérve a receptre: édesszájúaknak kifejezetten ajánlom! :)

Elen70

Hogy jött ki az 5 perc?

Hozzávalók

A piskótához

A vaníliás krémhez

A kekszréteghez

A tejszínes réteghez

Címlapról ajánljuk

További cikkek