r
Nosalty Logó

Epres-joghurtos túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
Epres-joghurtos túrótorta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 390 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 4672 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Összesen 153 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.5 g

Zsír

  • Összesen
    26.4 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    102 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    744.1 g
  • Cink
    163 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    138 mg
  • Vas
    126 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    221 mg
  • Nátrium
    55 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    177.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    193 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    50 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    189 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    45 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 390 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    197.7 g

Zsír

  • Összesen
    316.3 g
  • Telített zsírsav
    189 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    77 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    1220 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8928.9 g
  • Cink
    1957 mg
  • Szelén
    80 mg
  • Kálcium
    1652 mg
  • Vas
    1508 mg
  • Magnézium
    280 mg
  • Foszfor
    2651 mg
  • Nátrium
    660 mg
  • Réz
    76 mg
  • Mangán
    64 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    267.2 g
  • Cukor
    204 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    2126.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2320 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    595 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    43 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    188 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    902 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    368 micro
  • Kolin:
    632 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2273 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    542 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    997 micro
Összesen 4672 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    40 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    294.4 g
  • Cink
    65 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    50 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.8 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    30 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    75 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    33 micro
Összesen 153 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. Tészta készítése:
  2. A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
  3. Az epret mossuk, lecsumázzuk.
  4. A tojások fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
  5. Hozzáadjuk a tojássárgákat egyesével, majd a lisztet kanalanként.
  6. Citromhéjat reszelünk hozzá és adjuk a langyos olvasztott vajat.
  7. Lazán összekeverjük és tortaformába öntjük.
  8. Forró sütőbe tesszük, takarék lángon megsütjük.
  9. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
  10. Amikor a tészta kihűlt, a tortaforma peremét vajas papírral átkenjük és félbevágott eperszemekkel körberakjuk.
  11. Pár szép szem epret a díszítéshez félreteszünk, a többit nagyobb darabokra vágjuk.
  12. Beleöntjük a krémet és legalább két órára hűtőbe tesszük.
  13. A krém készítése:
  14. A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
  15. A túrót a cukorral és a langyos vajjal jól átkeverjük.
  16. Citromhéjat reszelünk rá.
  17. A joghurtot a zselatinnal állandó keverés közben összemelegítjük.
  18. Melegen a túróhoz adjuk, elkeverjük.
  19. Lazán hozzákeverjük a darabolt eperszemeket és az egészet a tésztára öntjük.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 15
  • Össznézettség: 137070
  • Feltöltés dátuma: 2009. május 10.

Ajánló

A friss eper szezonjában.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Epres-joghurtos túrótorta
Harmathy Ildikó 313 recept

A gyümölcsös túrótortáim egyik legkedveltebb formációja. 26 centis tortaformára méretezve.

Hozzászólások (46)

Törölt felhasználó

Szia! Megsütöttem a tortát, de ananásszal, probáljátok ki nagyon finom lett. Köszönöm hogy megosztottad mindenkivel a receptet.

Harmathy Ildikó

A kedves szavakért megéri, Anikó! Köszi!

zsókuci

Szia Ildikó ! Megsütöttem a tortát 26 cm-es formában, 4 tojással a tésztát, kell? vastagságú lett, az egész nagyon szép lett, de nekem még egy kis cukor hiányzott a krémhez az eper miatt. Legközelebb egy kicsivel többet teszek, bele ha az eper, és a túró is savanyúbb. Nagyon jó a recept, könnyen elkészíthet?. A joghurttortát is így fogom körberakni gyümölccsel. Nagyon tetszik ! Köszi !

Pfanni

Én is elkészítettem, nagyon szép lett és finom is. Talán egy kicsit több cukrot és citromlevet tényleg elbírna a krém, nem az édesség, hanem az íz miatt. Bár biztos a hozzávalókon is múlik. Köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

Az én kérdésem az hogy a zselatin és a joghurt összemelegítése azt jelenti hogy megcsinálom a zselatint és apránként hozzá teszem a joghurtot? Köszi :)

Harmathy Ildikó

a hideg joghurtba szórom a zselatint, jól összekeverem és kevergetve melegítem, míg a zselatin föll nem olvad egészen

Törölt felhasználó

Nagyon köszi :) ! Megcsináltam ma málnával!Naon jó lett! Szép estét!

Törölt felhasználó

Sziasztok kedves Sütni Szeret?k! Húhú..egyszer csináltam meg a baráti társaságnak, de azóta is erre "adják le a rendelést"!! Kis unokaöcsiméknek is megcsinálom szülinapra! Hihetetlenül jól néz ki és nagyon finom is!!! És a plusz jó dolog, hogy lehet bárhogy kombinálni, bármilyen gyümölccsel! A tutibb ízért a natúr joghurtot olyan joghurttal helyettesítem, amilyen gyümölcsöt teszek bele, hogy még fenségesebb legyen!! Ezeket összeadva páratlan ízvilág!! Köszönjük a receptet!!!

Törölt felhasználó

Azt szeretném kérdezni, hogy banánnal is meglehet csinálni? Akkor változnak az arányok?

Harmathy Ildikó

Nem tudom, Timike, banánnal nem próbáltam, de valahogy nem is érzem összepasszolónak, de lehet, hogy tévedek. Ildikó

Bejus86

Kedves Ildikó! Kérhetnék én is egy átszámítást? 23 cm-es tortaformához? És még annyit, hogy én is szeretném kihagyni a krémb?l a vajat... Tudom kicsit problémás eset vagyok... :) Ja és viszonylag sürg?s lenne, a te tortádat szeretném kisfiam 1. szülinapjára elkészíteni, ami szerdán lesz.

Harmathy Ildikó

Szia Bejus! 23 cm-es formához tészta: 2 tojás 2 ek cukor 2 ek liszt 6 dkg vaj fél citrom reszelt héja - ha vaj nélkül akarod itt egyszerüen csak hagyd ki! Krém: 60 dkg túró 4 ek cukor 15 dkg vaj 5 dl joghurt 3 dkg zselatin 80 dkg eper - vaj nélkül 6 dl joghurt Üdv: Ildikó

Bejus86

Nagyon köszönöm Ildikó! Majd beszámolok, hogy sikerült a végeredmény! Üdv: Bea

Törölt felhasználó

Szia Ildikó! Én most szeretném kipróbálni, köszi, hogy leírtad ehhez a formához is az arányokat! A krémbe és a tésztába is kristálycukrot teszel, igaz? Barna cukorral próbáltad már? abból biztos több kellene gondolom...

Harmathy Ildikó

Nem próbáltam barna cukorral, Morningstar. Szerintem nem kell abból sem több. Majd számolj be! Üdv: Ildikó

Törölt felhasználó

Kedves Ildikó! Most vasárnap lesz a barátom születésnapja. Mindenképpen valami epres-túrós tortát szerettem volna csinálni neki. A túróst szereti, mert nem tartja édesnek. Én meg imádom még az epret is, szóval ez lett a kiválasztott. Remélem nekem is jól fog sikerülni. :-)

Harmathy Ildikó

Szurkolok, Locacica!

Törölt felhasználó

Kedves Ildikó! Most bukkantam rá erre a receptre. Hétvégén vendégeim jönnek és gondoltam megcsinálom, hisz itt az eper szezon. Én is barna cukorral fogom kipróbálni, illetve a lisztet is keverni szoktam: fele teljes ki?rlés?, fele sime liszt. Volt egy dolog a leírásban, amit nem teljesen értettem. Megsütöd a lapot, ha kih?lt, akkor ki kell venni a formából, ugye? És nem a tortaformát hanem magát a torta oldalát kell vajas papírral bekenni, h az eperszemek rátapadjanak, ugye? Gondolom a díszítésen kívüli epret (oldala plusz teteje) bele kell tenni a krémbe. Azt írtad, h beleöntöd a krémet. Ez alatt azt értetted ugye, hogy ráöntöd a torta tetejére? Gondolom a zselatin stb miatt nem fog lefolyni róla. Köszi el?re is!

krisztina7410

Nekem nagyon bejött a recept,egyszer?,gyors és nagyszer? :)

Törölt felhasználó

Tegnap megcsináltam, ugyan 2 órát szenvedtem, még nem vagyok túl gyakorlott, meg közben borsót is kellett szedni meg fejteni. Na de a lényeg, a tésztát gyönyör?en megcsináltam, ami már egy nagy sikerélmény volt, azánt mikor beleöntöttem a túrós cuccot a formában, hát kétségeim voltak, hogy ezt hogy fogom én kivenni bel?le... és ma reggel megnéztem, gyönyör?en összeállt :) De sajnos nem tudtam megkóstolni mert rohantam munkába. Remélem estére hagynak nekem bel?le, mert istenien néz ki, és a túró magában is mennyei volt :) Köszi a receptet!!!

Törölt felhasználó

Pár napja én is elkészítettem, mindenki imádta, és túlságosan hamar el is fogyott. Köszi a receptet :)

Törölt felhasználó

Nagyon jó a recept.Már egyszer elkészítettem és most hétvégén ismét megcsinálom.

öregnémber

Sziasztok, szia Ildikó! Köszönöm a receptet, megcsináltam ?szibarackkal, nagyon jól sikerült. A 23 cm-re megadott mennyiséggel dolgoztam, egy csapott ev?kanál süt?port tettem bele. Mindenkinek nagyon ízlett. Én személy szerint egy kicsivel jobban élveztem volna, ha az ízhatás elbillen a túró irányába. Szerinted, ha változtatok a túró-joghurt arányában elérem a kívánt ízhatást? Esetleg lenne ötleted, hogy változtassak rajta? Köszönöm el?re is a válaszod: Zsuzsa

Harmathy Ildikó

Szia Zsuzsa! Az a tanácsom, hogy amennyivel kevesebb joghurtot teszel, annyival több túrót. Legyen mondjuk 1 kg a túró és csak 4 dl a joghurt. Nézd meg, léci, a másik gyümölcsös túrótortámat: http://www.nosalty.hu/szolos_turotorta_recept_1803 abban nincs joghurt, sokkal túrósabb az íze és sok gyümölccsel jól müködik: eper, szeder, málna, meggy, stb. Üdv: Ildikó

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek