r
Nosalty Logó

Cseresznyés lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Cseresznyés lepény
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 1108 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 4428 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 201 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    24.3 g

Zsír

  • Összesen
    19.8 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    78 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    626.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    65 mg
  • Kálcium
    137 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    71 mg
  • Foszfor
    300 mg
  • Nátrium
    47 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    208.7 g
  • Cukor
    65 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    251.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    81 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    66 micro
  • Kolin:
    80 mg
  • Retinol - A vitamin:
    72 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    98 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    290 micro
Összesen 1108 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    97.3 g

Zsír

  • Összesen
    79.3 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    312 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2505.1 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    259 mg
  • Kálcium
    546 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    286 mg
  • Foszfor
    1198 mg
  • Nátrium
    188 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    834.8 g
  • Cukor
    260 mg
  • Élelmi rost
    39 mg

VÍZ

  • Összesen
    1006.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    322 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    70 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    263 micro
  • Kolin:
    320 mg
  • Retinol - A vitamin:
    289 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    393 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1158 micro
Összesen 4428 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    113.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.9 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 201 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet, cukrot, szódabikarbónátésasót tálba tesszük. Összemorzsoljuk a zsírral.
  2. Beletesszük a tojást, a tejfölt és rugalmas tésztát készítünk.Ha nem áll össze kevés tejet adunk hozzá.
  3. Kizsírozzuk a gáztepsit.
  4. A tésztátkétfelé vesszük, és az egyikfelét1 cm vastagra nyújtjuk, majd beletesszük tepsibe.
  5. Ráterítjük a kimagozott és lecsepegtetett cseresznyét.
  6. Megszórjuk kevés búzadarával, meghintjük fahéjjal.Ízlés szerint megcukrozzuk.
  7. Kinyújtjuk a tészta másik felét, és betakarjuk vele a gyümölcsöt.
  8. Villával megszúrkáljuk, hogy meg ne repedjen.
  9. Begyújtjuk a sütőt és kb. 40 perc alatt megsütjük.
  10. Forrón meghintjük porcukorral a tetejét és még melegen kockákra vágjuk, mert ha kihűl, törik a tészta.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 95705
  • Feltöltés dátuma: 2009. január 19.

Ajánló

A tésztához szükséges liszt mennyisége nagyban függ a használt liszt minőségétől, a tojások nagyságától, és a tej zsírosságától. Nekem anno 70 deka kellett hozzá. A lényeg, hogy a végén rugalmas tésztát kapjunk. Bármilyen más töltelékkel: túróval, almával, mákkal is nagyon finom.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A hűtőládában mindig tartalékolok kimagozott gyümölcsöt. Különösen szeretjük télen a forró gyümölcsös sütiket.  Amikor a tésztát a nagymamám készítette, soha nem mérte a hozzávalókat,.tőle tanultam az arányokat.És hogy mennyi a kanálfej, hát egy evőkanál zsír. Nagyjából annyira púpos, mint a kanál feje.    

Hozzászólások

clera

Ez rengeteg liszt egy adaghoz..

clera

Próbáljátok meg 35-40 dkg liszttel.tuti jobb lesz. :)

Törölt felhasználó

Tegnap megsütöttem. Én is sokalltam a liszt mennyiségét és ehhez képest a zsiradékot pedig túl kevésnek találtam,de nem akartam eltérni az eredeti receptt?l mert annyira guszta. Sajnos bejött a megérzésem,mert a tészta nehéz lett és száraz.A töltelék az isteni(fekete cseresznye,barnacukor,fahéj).Legközelebb kb.40-50 dkg lisztet használok hozzá.

CakeBoss

Sziasztok! Sajnos én is megcsináltam ez a receptet, bár sokat gondolkoztam rajta mert sokan írták, hogy nem valami jó. A tészta íztelen és nagyon kemény lett, ehhez a liszt mennyiséghez sokkal több zsiradék kell és szerintem ami a képen van az tuti nem cseresznye hanem meggy ugyanis az enyém amikor felvágtam kipotyogott a sütib?l. Össze kellett volna turmixolni, hogy így nézzen ki mint a képen. Nagyon sajnálom mert bíztam benne de sajnos ment az egész a kukába.

Törölt felhasználó

Kedves Sütisüt?k! Kicsit figyelmesebben olvassátok el a recept leírását. Nagymamám akit?l ezt a nagyon régi receptet tanultam, soha nem mérte a mennyiségeket.A régi recept házi zsírral, házi tejföllel és falusi tojással készült.Szerepel a leírásban, hogy az anyag mennyiségek körülbelül vannak megadva. Érezni kell a tészta készítésénél, hogy kell-e még bele liszt, vagy netán te, vagy zsiradékj.Segít az embernek a keze, mert azzal érzi, hogy rugalmas tésztát pedig gyúrt-e, vagy csak össze er?ltette.A képen pedig cseresznye töltelékkel készült lepény van, jó érett fekete germersdorffi cseresznyéb?l.ha meggyel készült volna akkor nem "Cseresznyés lepény"-ként töltöm fel. Nagyon sajnálom,ha valakiknek bosszúságot okozott a recept elkészítése.Sárvári Mária

aphrodite10

Sziasztok! Most lett kész ez a csodás suti. Mivel én sem mértem pontosan a hozzávalókat, csak úgy kb., de éreztem gyúrásnál, hogy kell-e még liszt hozzá vagy tejfol, nagyon finom lett. Biztos sokat számít a hozzávalók minosége, de én általában házi cuccokat használok. A tepsim kicsit nagyobb volt, de a tészta belenyúlt, és tobb, mint 1 kg cseresznye ment rá. Koszi a receptet.

Becsei Ágnes

Kedves Sárvári Marika! Én is megsütöttem ma ezt a receptet, igaz nem abból az isteni fajta cseresznyéb?l, mint te, de cseresznyéb?l. Mondhatom isteni lett, a tésztája nagyon jó puha! De az el?z? hozzászólók miatt írnék egy tippet ide. A receptet írd át talán úgy, hogy a készítésénél el?ször csak olyan 40 dkg lisztet tegyenek a tálba, és amikor még "kéri" a tészta, akkor tegyenek még bele. Én így csináltam, és a 40 dkg-on kívül még 1-2 marékkal tettem hozzá, mikor már összeállt, de még gyúrás közben éreztem, hogy kell bele. Ja és nem volt itthon zsírom, így helyette margarint tettem bele. De isteni lett! Köszönöm a receptet!!! :)

öregnémber

Szia Mária és többiek! Csak egyetlen kérdésem lenne, hogy a búzadarát szerintetek esetleg helyettesíthetem zsemlemorzsával is, vagy darált dióval? A meggyes változatot szeretném hétvégén megsütni. Köszönöm annak el?re is aki olvassa és válaszol rá :) Üdv

Törölt felhasználó

Kedves Öregnémber! Zsemlemorzsával és dióval is lehet készíteni nem rontja el. A búzadarának az a szerepe, hogy felszívja a cseresznyéb?l kipárolgó levet azért kell bele tenni.A meggyesbe nagyon jól illik egy kevés mák is. Igaz nem gyenge gyomrúaknak való a fogyasztása.Üdv Marika

öregnémber

Kedves Marika! Nagyon szépen köszönöm a gyors választ, feladtad a leckét, hogy most mivel is itassam fel azt a kipárolgó levet :) Üdv: Zsuzsa, alias öregnémber

Becsei Ágnes

Sziasztok! Ma én is meggyel fogom kipróbálni, de azt hiszem én maradok a búzadaránál. Azért kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz! öregnémber! Majd írd meg, hogy milyen lett a tied! :) Üdv: Ági

öregnémber

Sziasztok Süt?társak! :) Jelentem elkészült a m?. Az els? recept innen aminél aggódtam. Sütés után, a látvány, illat 5-ös :) Kis h?tés után az íz, csillagos 5-ös :) 45 dkg lisztet használtam, margarinnal készült, nem lett egy cm vastag a tészta, de inkább ahhoz közelített, zsemlemorzsával szórtam csak meg. Tökéletes lett, szaftos ahogy elképzeltem a fénykép alapján, a tészta finom puha. Legközelebb jön a meggyes-diós változat, és kipróbálásra kerül a meggyes-mákos is. Marika, köszönöm a receptet, akiknek nem sikerült üzenem ne adjátok fel, megéri :) becseiagi a Tiéd hogy sikerült a darával? Miért félek én azzal kipróbálni? Üdv: Zsuzsa alias öregnémber

Törölt felhasználó

Nem vagyok egy cukrász tipus de ezt a sütit már többször megsütöttem . Isteni.

Boros Katus

Én nem olvastam el el?re a hozzászólásokat, mert a képet nézve nagyon guszta volt. Rosszul tettem, de mert most már tudom mi az a kanálfej. Én laikus azt hittem hogy az ev?kanál domború fele, így nagyon kevés zsír került bele, ami által kisülve gumiszer? lett a tészta és a gyümölcs is kipotyogott. Legközelebb inkább írd le egyszer?en hogy púpozott ev?kanál, mivel a könny? kategóriában volt, valószín? kezd? háziasszonyok is megpróbálják és nem biztos hogy mindenki tudja mi az a kanálfej.

Törölt felhasználó

Kedves Katus! Bocsi, hogy mertem régi kifejezést használni. Szerintem nem csoda a kalánfej, vagy már szebben kimondva kanálfej.Nem biztos hogy jó dolog mindent mai nyelvre lefordítani.Én nem szégyellem rábaközi születésemet és az itt használt kifejezéseket.Ezért nem pite a süti neve sem, hanem lepény. ha valaki ezért nem tudja elkészíteni hát sajnálom.Szép napot Marika

Petra Lászlóné

Hogy mi az a kanálfej? Egy ev?kanál. Úgy látszik, nem vagy vasi, vagy zalai, mert arra tudják, hogy mi az a kanálfej, s?t a kalánfej egy és ugyanaz. Elnézést, hogy beleszóltam. A süti nagyon finom lehet, elmentettem. Köszönöm szépen.

Katalin

Bocsánat, én ?shonos vasi vagyok s?t, sokat járok zalában is, ahol olyan asszonyokkal beszélgetek a sütésr?l, akik helyi szavakat használnak. De ezt, hogy kanálfejnyi még soha nem hallottam, t?lük se! Úgy hogy szerintem is maradjunk csak az ev?kanál illetve púpozott ev?kanál kifejezéseknél! :) ....Ennek ellenére, holnap ez lesz a sütemény, mert nagyon megnyer?en néz ki :)

Törölt felhasználó

Ma délután én is megsütöttem de nagyon megbántam!Íztelen lett a tészta és még kemény is volt egyszer?en ehetetlen!! 70 dkg liszt meg hát nem is tudom hogy lehetett ilyen hülyeséget leírni!! Úgy hogy ehhez a recepthez csak annyit mondok hogy egye meg az aki ilyen rossz receptet leírt ide !!És maria_0725 üzenem hogy még sokáig süssön ilyen rossz süteményt és egye is meg :P

Törölt felhasználó

Kedves "valaki vagyok azt cs?" Véleményedhez jogod van de azt tanácsolom legközelebb jobban olvasd el a receptet. Talán tanulj meg sütit sütni és úgy véleményezz másokat.Nagy örömödre még sokáig és sokszor szeretném ezt a rossz sütit megsütni és meg is enni. Ma is elkészült és el is fogyott és nem is lett olyan rossz. Szép napot neked

evetke75

Már egyszer cseresznye kés?bb meggy verzióban is elkészítettem. Nagyon finom volt. Tegnap kaptam a szomszédból körtét és ma elkészítettük a gyerekeimmel. Isteni lett.Köszi a receptet nagyon jó!!!

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén...

Lezajlott a világ egyik legnívósabb gasztronómiai versenyének döntője. A magyar csapat, Veres István vezetésével kiváló munkát végzett Lyonban, és emberpróbáló helytállásukkal megmutatták a zsűrinek, hogy mi mindenre képesek, még ilyen nagy nyomás alatt is. Fantasztikus tálak és ételek kerültek ki a kezük alól, szívből gratulálunk nekik!

Nosalty

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?