levesek sütőtökkrémleves

Chilis sütőtökkrémleves gazdagon

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Ösztön Szerinti Anya

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

70perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g méz

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g sonka

52 kcal
13g tökmag

56 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g sonka

207 kcal
50g tökmag

223 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1936 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

50.5g sütőtök

19 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0.5g szezámolaj

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
10.1g habtejszín

29 kcal
7.6g sonka

10 kcal
2.5g tökmag

11 kcal
25.2g víz

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.1 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
340.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8905 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
130.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3284.4 g
Cink
7 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
591 mg
Vas
8 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1783 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1360.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5028 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35619 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1936 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
354 micro
β-karotin
1798 micro
β-crypt
1472 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

1 kg sütőtök
0.5 dl olívaolaj
1 ek szezámolaj (ízlés szerint (opcionális))
1 gerezd fokhagyma
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 kávéskanál chilipehely
2 dl habtejszín
15 dkg sonka
5 ek tökmag (magkeverék)
5 dl víz

Elkészítés

A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a magját kikanalazzuk, és alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Olívaolajjal meglocsoljuk, majd 200-220 fokos sütőben, alul-felül sütéssel körülbelül 60-70 perc alatt puhára sütjük. Ránézésre akkor jó, ha valamelyik része már közel fekete, akkor a benne lévő cukortartalom már szépen karamellizálódott.
Hagyjuk kihűlni a tököt, közben megpucoljuk a fokhagymát, és összezúzva kicsi olívaolajon megfuttatjuk.
A kihűlt töknek kanállal kikaparjuk a puha belsejét, és a megfuttatott fokhagymához keverjük. Kicsit együtt pirítjuk, majd mézzel, sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval és némi chilipehellyel ízesítjük. Ízlés szerint szezámolajjal gazdagítható az íze. Átkavarjuk, és felöntjük fél liter vízzel. Felforraljuk, és néhány perc alatt összefőzzük a sült tököt a fűszerekkel.
Közben a tejszínt kikavarjuk némi meleg vízzel, majd vékony sugárban a leveshez öntjük. Pár perc alatt összefőzzük, kóstoljuk, és ha szükséges, utána ízesítjük. Kellemesen édeskés, enyhén csípős, fűszeres levest kell kapnunk. Botmixerrel pépesítjük.
A tálaláshoz a sonkát vékony csíkokra vágjuk, kicsi olívaolajon átpirítjuk. A tökmagot vagy magkeveréket (tökmag, fenyőmag stb.) szárazon pirítjuk, amíg illatozni nem kezd. Ízlés szerint önmagában, sonkával vagy magokkal, esetleg mindkettővel fogyasztható, a tálalást néhány csepp szezámolaj, tökmagolaj vagy olívaolaj teheti tökéletessé.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 70 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1951
Feltöltés dátuma: 2019. október 02.