Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Amerikai szaftos tarja

Amerikai szaftos tarja
Amerikai szaftos tarja
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (89)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rendkívül finom, omlós, szaftos.

A Párom kedvence a tarja, neki szerettem volna kedveskedni ezzel az étellel.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tarját kb másfél centis szeletekre vágjuk. A széleit több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Borsozzuk.
  2. A ketchupot összekeverjük a worchestershire szósszal, mustárral és az olajjal. A hússzeletek mindkét oldalát megforgatjuk benne, majd hűtőbe tesszük 1-2 éjszakára.
  3. Felhevítünk egy kevés zsiradékot,besózzuk a húsokat, majd oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük. Egy tepsibe tesszük, és 150 fokos sütőben 45 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg!
  4. A fokhagymát összenyomjuk, bekenjük vele a húsok tetejét. 5 percre visszadugjuk a sütőbe.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 900 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 276
össznézettség: 573 581
elküldve: 169
receptkönyvben: 5 085
elkészítve: 527/527
Facebookon megjelent: 9

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tepsiben sült tarja, amerikai sült tarja, sült sertéstarja

Hozzászólások (89)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

DaniLili
DaniLili Wed, 2015-05-20 13:53

Nagyon szeretném elkészíteni ezt az ételt, mert nagyon jól hangzik/néz ki és a kommentek is felbátorítottak, de sajnos nincs itthon Worcestershire szószt , mivel lehetne helyettesíteni vagy esetleg hagyjam ki? :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2015-04-30 02:17

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.04.29. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

gszökemarcsi
gszökemarcsi Sun, 2015-04-26 16:23

Kedves Mercédesz!
A recept szerint sütöttem a serpenyőben a húst, mégis a tepsiben levet eresztett és inkább főtt mint sült. Kicsit rágós is lett. Mit ronthattam el?
Üdv: Marcsi

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Mon, 2015-04-27 14:47

Szia!
Nem tudom mi lehetett a baj,a serpenyő tűz forró volt?
Mert akkor marad igazán a húsban a nedvesség.
A tepsiben a hús inkább párolódik amúgy is,mint sül,mert ebben a receptben ugye alacsony hőmérsékleten készül,és pont ettől lesz jó omlós a hús.
Üdv:Mercedes

gszökemarcsi
gszökemarcsi Sun, 2015-04-26 15:47

Kedves Mercédesz!
A receptnek megfelelően készítettem a húst, de nem lett az igazi.A sütőben levet engedett és inkább főtt,mint sült. Kicsit rágós is lett. Vajon mit ronthattam el? A serpenyőben szépen megsütöttem. Az ízesítése finom volt!
Üdv:Marcsi

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2015-03-24 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.03.23. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Koni08
Koni08 Mon, 2015-02-23 19:31

Szia Mercedes, a fotón látom, hogy valamilyen fűszeres burgonyát tálaltál mellé. Leírnád, hogy azt milyen eljárással készítetted? :) hogy hűen készíthessem el a husit! köszi

Séfmester
Séfmester Mon, 2015-02-02 19:04

Hát ennek az Amerikai sülhúsokhoz semmi köze sajna. Talán a szósz! A másik, hogy ki találta ki ezt a "omlós hús" kifejezést? Szerintem omlós csak a süti lehet! A hús esetleg puha. Továbbá......egy amerikai se süti a húst 50 percig!!!!

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Mon, 2015-02-02 19:38

Kedves séfmester!
Köszönjük szépen a roppant hasznos hozzászólásodat.
Teljesen egyértelmű,hogy a fűszerezése miatt kapta a címét.
A húsok alacsony hőfokon,hosszú ideig történő sütésénél omlós lesz a hús,mivel Te nem alkalmazod ezt a technikát,valószínű azért sem tudod,hogy milyen egy omlós hús,ami annyit jelent,hogy szétolvad,szétomlik az ember szájában.
Az amerikaiak nem sütnek húst 50 percig?Ja,akkor a barbecue fogalmát sem ismered valószínű...

Aaaudrey
Audrey / Aaaudrey Wed, 2014-09-17 18:52

Kedves Mercedes!
Már sokadszor készítem, számomra ez a legfinomabb tarja amit valaha ettem, azóta csak így készítek tarját. :) Hálás köszönet a nagyszerű receptért! Legutóbb kevertem a pácba barbecue szószt a ketcup mellé, az sem rontotta el:)

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Mon, 2015-02-02 19:41

Szia!
Örülök,hogy ízlett :)
Bátran lehet variálni a fűszerezését is.
Köszönöm,hogy írtál!
Üdv:Mercedes

Dikolau
Dikolau Sat, 2014-08-30 21:06

Már másodszorra készítem, nagyon finom, tényleg puha és ízletes a husi. A sózás viszont fontos, mert maga az öntet édeskés ízt ad neki. Köszönjük a receptet :-)

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2014-09-04 09:38

Szia!
Aki nem szereti az édesebb húsokat az bátrabban sózzon.
Viszont van aki kifejezetten édeskésen szereti.
Egyébként magam is megsózom jól,jobban szeretem a sós ízt,mint az édeset :)
Üdv:Mercedes

Picuur
Picuur Sun, 2014-03-30 20:41

Elkészítettem, nagyon finom! (Bár a mustárt lecseréltem némi citromlére.)
Köszönöm szépen a receptet! Máskor is el fogom készíteni.

Picúr

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Wed, 2014-04-02 23:03

Szia Picur!
Tökéletes alapanyagot használtál a mustár helyettesítésére,szuper lehetett így elkészítve is.
Köszönöm,hogy írtál.
Üdv:Mercedes

Reset
Reset Mon, 2014-03-03 20:20

Sziasztok! Csak nekem kérdés, hogy worcestershire-szószt hol tudok szerezni? Nem találkoztam még vele, igaz eddig nem is nagyon kerestem. De ahogy elnéztem, enélkül biztos nem lenne ugyanaz ez az étel...

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Tue, 2014-03-04 21:03

Szia!
Úgy,ajogy Erili írta.
Minden jobban felszerelt kisboltban is kapható :)
Hiper-supermarketben meg 100%.
Remélem talàlsz!
Üdv:Mercedes

erili
erili Tue, 2014-03-04 08:49

Reset
Worcestershire szószt bármelyik élelmiszerboltban lehet kapni. Még a kisebb boltokban is. Általában a mustár, ketchup, majonéz "környékén" szokott lenni.

Reset
Reset Tue, 2014-03-04 21:33

Köszönöm szépen a válaszokat! Érdekes, hogy eddig mennyire elkerülte a figyelmemet ez a termék, most már semmi akadálya, hogy kipróbáljam hétvégén a receptet! :-)

mese habbal
mese habbal Sun, 2014-01-26 13:15

Kedves Meredes!
Ma fogom elkesziteni ezt a csodat, csak sajnos nincs idom bepacolni, max. 1-2 orara. Szerinted sokat lefog vonni az ertekebol? Tegnap az aranygaluskadat csinaltam meg a csaladnak... mennyei lett :) Szoval koszonom! Szep napot!

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Sun, 2014-01-26 14:01

Szia!
Elég lesz annyi idő is a pácnak,mivel a tarja amúgy is egy szaftos hús,így száraz akkor sem lesz,ha abszolút nincs pácolva.
Örülök az aranygaluska sikerének is :)
Üdv:Mercedes

horvathreka
horvathreka / horvathreka Mon, 2014-05-19 14:55

A pácnak nem az az elsődleges szerepe, hogy szaftosabb legyen a hús, hanem, hogy az ízeket jól átvegye... ;)
Hétvégére tervezem amúgy megsütni, alig várom :) Nagyon kíváncsi vagyok rá :) Még sose próbáltam a W-szószt.

KIPRÓBÁLTAM: NAGYON FINOM :):):):):):):)

kaleidoscope
kaleidoscope Fri, 2013-12-27 18:59

Nagyon, de nagyon finom lett, mindenki odavolt érte, mind elfogyott. Köszi hogy megosztottad velünk a receptet.
Bevallom egy icipicit csaltam. Tettem a tepsiben sütőpapírt és egy ici-pici olajat. De a végén láttam, hogy teljesen fölösleges volt, neked volt igazad.
üdv. Erzsi

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2014-01-02 14:45

Kedves Erzsi!
De jó ezt olvasni,nagyon örülök,hogy ennyire ízlett mindenkinek :)
Nagyon boldog újévet kívánok!
Üdv:Mercedes

bamoni
bamoni Sun, 2013-12-15 21:48

Megkérdezhetem milyen köret van hozzá? Látom a képen, hogy burgonya...de konkrétan hogyan készítetted? Nagyon guszta! Gratula!

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Sun, 2013-12-15 21:54

Szia!
Krumplit karikáztam,kisütöttem kókuszzsírban,majd a hús kisült szaftjához kevertem,végül egy kis petrezselyemmel megszórtam :)

kaleidoscope
kaleidoscope Sun, 2013-12-15 21:41

A tepsibe teszünk valamit? Sütőpapírt, olajat, vizet, stb??? És fóliával nem kell letakarni? Nem kevés a 15o fok sütni?
Nem akadékoskodok, nagyon tetszik, és elkészíteném karácsonyra, de nem szeretnék hibázni, vendégek is lesznek. Ja, és a burgonya a hússal együtt sül? Az is jó néz ki.

üdv

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Sun, 2013-12-15 21:52

Szia!
Nem kell semmi a tepsibe,máskülönben írtam volna :) és nem kell letakarni sem.
Én ha tehetem és van időm mindig nagyon alacsony fokon sütöm a húst,nem szárad ki,hihetetlenül omlós lesz.
Van hogy 110-120 fokon sütök húst.
A krumplit megsütöttem simán kókuszzsírban,majd hozzáforgattam a szaftos husihoz.
A pácot ne feledd!
Üdv:Mercedes

kaleidoscope
kaleidoscope Tue, 2013-12-17 14:42

Köszönöm a választ, remélem sikerülni fog :-)
Kellemes ünnepeket kívánok! Erzsi

460
sertéstarja 60 dkg
ketchup 2 ek
dijoni mustár 2 teáskanál
napraforgó olaj 3 ek
worcestershire-szósz 1 ek
citrombors 0 ízlés szerint
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint