r
Nosalty Logó

Almarózsa pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Almarózsa pite
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Omlós tészta

Krém

Rózsák

Összesen 894 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Omlós tészta

Krém

Rózsák

Összesen 5361 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Omlós tészta

Krém

Rózsák

Összesen 184 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    11.4 g

Zsír

  • Összesen
    39.7 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    635 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    267 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    191 mg
  • Nátrium
    126 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    124.3 g
  • Cukor
    73 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    198.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    283 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    274 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    88 micro
Összesen 894 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    68.2 g

Zsír

  • Összesen
    238.1 g
  • Telített zsírsav
    132 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    59 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    803 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3809.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    128 mg
  • Kálcium
    1602 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    166 mg
  • Foszfor
    1145 mg
  • Nátrium
    756 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    746.1 g
  • Cukor
    438 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    1190.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1698 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    158 micro
  • Kolin:
    334 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1642 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    543 micro
  • β-crypt
    94 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    528 micro
Összesen 5361 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    2.4 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    131.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.8 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    57 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 184 Kcal

Hozzávalók

Omlós tészta

Krém

Rózsák

Elkészítés

Omlós tészta

  1. A lisztet és a porcukrot egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a sütőport, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Ezeket összekeverjük.
  2. A lisztes keverék közepébe tesszük az apró kockákra vágott (esetleg reszelt) hideg(!) vajat, és elmorzsoljuk a liszttel. Ezután hozzáadjuk az enyhén felvert tojást, és gyors mozdulatokkal sima tésztát gyúrunk belőle. Szükség szerint adunk hozzá még kevés lisztet vagy hideg tejet.
  3. Letakarjuk, és a hűtőben pihentetjük legalább fél órát. Addig elkészítjük a krémet.

Krém

  1. A cukrot (nálam 2,5 ek folyékony édesítő) 5 dl tejjel feltesszük forrni.
  2. A pudingporokat a maradék tejjel csomómentesre keverjük.
  3. Amikor a tej forr, félrehúzzuk, belekeverjük a pudingporos tejet, majd a tűzre visszatéve besűrítjük.
  4. A tűzről levéve belekeverjük a citromlevet. A tejfölt én egy kis hűlés után kevertem bele, de azonnal is bele lehet. (Ha nagyon precízek akarunk lenni, botmixerrel simára keverhetjük, de én simán fakanállal kevertem össze.)
  5. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-5 mm vastagra, és egy kivajazott piteformába egyengetjük. A szélére is jusson tészta. (Lehet, hogy még maradni is fog.)
  6. Az elkészült krémet belesimítjuk a tésztával bélelt formába. Ne töltsük színültig, 1-2 cm látszódjon ki a széléből. (Szinte biztos, hogy maradni fog a krémből. Ha maradt tészta, készíthetünk mini pitéket/muffinokat, de ha nem, magában is elfogy. :)

Rózsák

  1. Az almákat (nálam Idared) megmossuk, és uborkaszelőn hajszálvékony szeletekre szeljük, majd 5-10 percre citromos vízbe áztatjuk, hogy ne barnuljanak meg.
  2. Ha a szeletek könnyen törnek, akkor a citromos vízben egy kicsit főzzük meg őket, hogy picit megpuhuljanak. (Én ugyanezt mikróban csináltam: egy tányérra pakoltam fél/egy almányi adagot, és kb. 1 percig mikróztam. Csak ezután jött a citromos-vizes fürdő.)
  3. Az almaszeleteket rózsa formájúra tekerjük, majd a krémbe enyhén belenyomkodjuk. A krémre rátéve is tovább díszíthetjük. Ha végeztünk a díszítéssel, fahéjas porcukorral enyhén megszórjuk a rózsákat.
  4. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a tészta széle, takarjuk le alufóliával.
  5. Ha kihűlt, tegyük 1-2 órára hűtőbe, hogy a krém megdermedjen. (Nálunk ez elmaradt, de az ízén nem rontott. :D)
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Tepsi mérete: 25
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 185
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 12663
  • Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Anyukám ma (08.24.) töltötte be a 60. születésnapját, apu pedig holnap ünnepli a névnapját. Arra gondoltam, hogy valami különlegessel állok elő ez alkalommal. Pont egy éve, szintén anyu születésnapja miatt kezdtem el érdeklődni a sütögetés iránt. A tavalyi próbálkozásom eléggé megosztó volt, nem sikerültek valami jól az akkori sütijeim... De azóta kicsit tapasztaltabban mozgok a konyhában (tényleg csak egy kicsit... :D ). A receptet több recept alapján raktam össze: omlós pite tészta + hamis krémtúrós szelet krémje + almarózsa süti. Eléggé időigényes az elkészítése a rózsák miatt, de megéri elkészíteni, nagyon látványos és finom! :)

Hozzávalók

Omlós tészta

Krém

Rózsák

Címlapról ajánljuk

További cikkek