Tartármártás
Leírás
A tartármártás tojássárgájával, esetleg tejföllel vagy mustárral dúsított majonéz. A majonéz tojásból és olajból áll kevés citromlével, sóval és cukorral ízesítve. A tartár szó a francia elnevezésből (sauce tartare) ered, ami tatár szószt jelent, ám a második kifejezés a plusz ’r’ hanggal együtt került át a magyar nyelvbe. Azért tatár a tartár mártás, mert Franciaországban ezzel a szósszal tálalták a tatár bifszteket.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben.
100g Tartármártás
fehérjetartalom
1 g
zsírtartalom
7015.982 g
szénhidráttartalom
13.3 g
víztartalom
67 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
667 mg
Kalcium
26 mg
Foszfor
17 mg
Magnézium
6 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.044 g
Kolin
8 mg
C vitamin
2.3 mg
E vitamin
1.68 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1 g
Zsír
telített zsírsav
3.333 g
egyszeresen telített zsírsav
3.605 g
többszörösen telített zsírsav
9.044 g
koleszterin
7 g
ásványi anyagok
Kalcium
26 mg
Vas
0.25 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
667 mg
Cink
0.12 mg
Réz
0.023 mg
Mangán
0.107 mg
Szelén
0.9 µg
szénhidrát
rost
0.5 g
cukor
4.25 g
víz
67 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.016 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.029 mg
Niacin - B3 vitamin
0.093 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.073 mg
Folát
5 µg
Kolin
8 mg
Retinol
3 µg
Alfa-karotin
15 µg
Béta-karotin
67 µg
Béta-kriptoxantin
35 µg
Lutein+zeaxantin
55 µg
E vitamin
1.68 mg
D vitamin
2 µg
K vitamin
50.4 µg
B12 vitamin
0.02 µg
A vitamin
11 µg
C vitamin
2.3 mg
B6 vitamin
0.044 g
